5 سلطات لذيذة بشكل لا يصدق تطلب فقط طاولة العام الجديد


عند إنشاء قائمة رأس السنة الجديدة ، لا تحتاج إلى التركيز فقط على Olivier والرنجة التقليدية تحت معطف من الفرو. ستبدو السلطات الأخرى المصنوعة من الخضار والجبن والمأكولات البحرية جيدة على طاولة الأعياد. ولجعل هذه الأطباق سهلة ، يوصون بتتبيلها بالزبادي أو زيت الزيتون.

سلطة خضار مع الجمبري وصلصة الزبادي

لتحضيره ، خذ:

  • 150 غرام روبيان
  • 200 غرام طماطم كرزية
  • نصف فلفل أصفر وأحمر ؛
  • اثنين من الأفوكادو الصغيرة
  • خيار واحد متوسط
  • نصف علبة زبادي كلاسيكي.
  • 2 ملاعق صغيرة من الخل (عصير التفاح) ؛
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • رأس ثوم؛
  • بصل أخضر
  • بعض الملح والفلفل.

تحضير مثل هذه السلطة بسيط للغاية:

  1. يتم تقطيع الأفوكادو والفلفل والخيار المقشر إلى قطع صغيرة أو على شكل مكعبات ، طماطم - إلى قسمين.
  2. يُقشر الجمبري ويُضاف إلى الخضار في وعاء السلطة.
  3. تتكون الصلصة من الزبادي والخل وزيت الزيتون عن طريق خلط جميع المكونات المذكورة.
  4. يضاف الثوم المفروم والملح والفلفل إلى الصلصة.
  5. رشي الخضار والروبيان مع الصلصة الناتجة ورشي البصل الأخضر.

يُقدم بهذا الشكل على الطاولة ، ويقلب على الفور قبل الاستخدام.

سلطة دجاج ، تفاح و جبن

لمثل هذه السلطة ، المكونات التالية مطلوبة: 450 جم من شرائح الدجاج المشوية (أو المشوية) ، فلفل حلو واحد وتفاحة خضراء لكل منهما ؛ ربع كوب من الجوز ، 50 جرام من الجبن المبشور (شيدر ​​أو أي نوع صلب آخر). يحتاج خل التفاح إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. ، خردل ديجون - 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى خس أحمر واحد ، يمكنك اكتشافه على الملفوف الصيني أو أي سلطة ملفوف. الملح والفلفل حسب الذوق.

  1. يُقطع لحم الدجاج إلى شرائح أو يُمزق إلى ألياف.
  2. يتم تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة بعد إزالة البذور مسبقًا.
  3. يصنع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة.
  4. بشكل منفصل ، في وعاء ، يتم سكب الخل والخردل والزيت. اخلطي كل شيء بالشوكة ، أضيفي الفلفل والملح ، امزجي التكوين مرة أخرى.
  5. أوراق الخس ممزقة ، مكدسة في طبق ، تُسكب الصلصة فوقها.
  6. ينتشر الدجاج والفلفل وشرائح التفاح والمكسرات المهروسة على قاعدة خضراء معدة.
  7. يتم تسقي المنتجات بالحشوة المتبقية.
  8. افركي الجبن في الأعلى.

يمكنك تحضير المكونات مسبقًا ووضعها في حاويات الفندق وتركها في مكان بارد. الطبق مزين بالأعشاب ويجمع قبل التقديم.

سلطة رمان و روبيان

لتحضير مثل هذه السلطة ، تحتاج إلى تقشير 150 غرام من الروبيان. لقليها ، ستحتاج إلى 20 جرامًا من زيت الفلاحين. تضاف إلى هذا الطبق حبات رمان وملفوف أحمر (نصف رأس ملفوف صغير) وسلطة فريز (حسب الرغبة). وكذلك 1 كراث ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وخل نبيذ ، 1 ملعقة صغيرة فلفل وردي ، ملح ، فلفل أسود.

  1. تُسخن مقلاة وتُذوّب الزبدة ويُقلى الجمبري لمدة 5 دقائق.
  2. يقطع الكراث ، الملفوف ، أوراق الخس.
  3. ضع المكونات المطبوخة على طبق.
  4. قسّم الرمان إلى حبوب ، ورش قطعة العمل بها ، واسكب الروبيان.
  5. صب الزيت والخل على السلطة.
  6. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الفلفل الوردي.
  7. يقلب ويقدم.

سلطة فرنسية "نيسواز"

لتحضيره نقوم بإعداد: رأس خس ، طماطم طازجة - 4 قطع ، بصل - 3 قطع ، فلفل رومي واحد ، 3 بيضات مسلوقة ، 200 جرام فاصوليا خضراء ، فص ثوم ، علبة سمك الأنشوجة المعلبة والتونة ، الليمون: الصلصة تتكون من زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة ل.) ، خل النبيذ (1 ملعقة كبيرة. لتر) ، يضاف الثوم والريحان والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

  1. الصلصة مصنوعة. لهذا ، يتم خلط جميع المكونات مع الثوم المفروم.
  2. تُسلق الفاصوليا الخضراء لمدة 5 دقائق ، وتُقلى بالزيت النباتي مع إضافة فص ثوم. عند الانتهاء ، اسكبي عصير الليمون.
  3. تُقطع أوراق الخس إلى قطع كبيرة ، ويُفرم البصل جيدًا.
  4. يتم تقطيع الفلفل الحلو إلى شرائح أو مكعبات.
  5. يتم تقطيع البيض المسلوق والطماطم إلى شرائح ضيقة.
  6. يتم إرسال التركيبة الناتجة إلى وعاء السلطة.
  7. تضاف التونة إلى الطبق وتتبل بالصلصة.

إذا رغبت في ذلك ، يتم رش الطبق بعصير الليمون مرة أخرى وتزيينه بقطع من البيض المسلوق والطماطم الكرزية.

سلطة السلمون مع الاناناس

المكونات المطلوبة:

  • فيليه سمك السلمون (مدخن ، يمكن استبداله بالسلمون المرقط) - ثلث كيلوغرام ؛
  • لب أناناس صغير.
  • زنجبيل طازج - 40 جم ؛
  • الكراث - 3 قطع ؛
  • عدد قليل من سيقان الكزبرة.
  • بعض الفلفل الأسود.

طريقة طهو:

  1. يتم تقطيع السلمون والأناناس إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
  2. توضع المنتجات في وعاء ، ويضاف إليها الزنجبيل المفروم.
  3. تُغلف الأطباق بغلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة حتى التقديم.
  4. قبل تقديم السلطة للضيوف ، أضف إليها الكراث والكزبرة والفلفل.
  5. يقلب ويقدم على الفور.

جميع السلطات المقدمة لها مظهر احتفالي. سيصبح أي منهم زخرفة لجدول رأس السنة أو عيد الميلاد. يبقى أن تقرر أي واحد ستطبخه من أجل تخزين مجموعة المنتجات الضرورية مسبقًا.


أفضل 5 سلطات أصلية للعام الجديد. زين طاولة عطلتك بإحدى هذه التحف الرائعة!

جدول السنة الجديدة هو أحد أهم أجزاء العطلة ، و سلطات رأس السنة - زخرفتها الرئيسية. تريد كل مضيفة مفاجأة وإسعاد أحبائها من خلال إعداد شيء غير عادي ومشرق واحتفالي حقًا للعام الجديد.

"بسيط جدا!" جمعت من أجلك 5 من أكثر سلطات العطلات أصالة ولذيذة. أي من هذه السلطات ستكون أبرز ما لديك جدول السنة الجديدة!


فرخة

سلطة سهلة التحضير ولذيذة ستأخذ مكانًا خاصًا على طاولة الأعياد. يمكن تدخين لحم الدجاج أو تسويقه حسب تفضيلاتك. تستخدم وصفة السلطة الكلاسيكية المايونيز كصلصة ، ولكن يمكن استبدالها بسهولة بالزبادي قليل الدسم. لتحضير سلطة الدجاج ، ستحتاج إلى:

  • فيليه دجاج - 300 غرام
  • الذرة المعلبة - 1 علبة
  • جزر كوري - 300 غرام
  • مايونيز.

  1. فيليه (مسلوق أو مدخن) مقطّع إلى مكعبات ، يُنقل إلى وعاء السلطة.
  2. يُصفّى السائل من برطمان الذرة ويُضاف إلى الدجاج.
  3. أضيفي الجزر الكوري وتبلي السلطة بالمايونيز أو الزبادي اليوناني.


فتاة جميلة

تتميز هذه السلطة بمجموعة متناغمة من المكونات الغذائية: الملفوف الصيني والمكسرات والدجاج المدخن والكمثرى. يعد عدم وجود المايونيز في الوصفة أحد "المميزات" الأخرى لهذا الطبق غير العادي ليتم إدراجه في قائمة العام الجديد لشخص يراقب شخصيته.

نحتاج إلى 5 حصص:

  • 300 جرام لب دجاج مدخن
  • 300 جرام من الكرنب الصيني
  • 1 كمثرى كبيرة
  • 50 غ من حبات الجوز
  • 4-5 فن. ل. زيت نباتي
  • 2 ملعقة صغيرة خردل حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • بعض الملح (حسب الذوق).

  1. طحن البكيني والكمثرى والدجاج إلى قطع من نفس الحجم والشكل (يفضل القش).
  2. قشر الجوز وقطّعيه بالسكين.
  3. تحضير الصلصة: يُمزج الخردل والزيت والفلفل والملح في وعاء.
  4. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، واسكبي الصلصة واخلطيها برفق.
  5. يمكنك وضع بعض حبات الجوز على السلطة كزينة ورش كل حصة بفتات البندق.


ما يجب فعله وما يجب تجنبه للعام الجديد 2021

سوف يمر عام 2021 تحت علامة White Metal Bull ، الذي يحب الأطعمة القلبية والبسيطة: العشب والخضروات والحبوب. هناك اعتقاد بأن الحظ في العام المقبل يعتمد على مدى إعجاب حيوان الطوطم بالطاولة الاحتفالية. يجب أن تكون بعض الأطباق والمنتجات على طاولة العام الجديد ، والبعض الآخر ممنوع منعا باتا ، لأنها يمكن أن تثير غضب الثور بشكل خطير.

المنتجات والأطباق التي يمكن تقديمها على طاولة العام الجديد في عام الثور:

  1. أطباق الخضار والحبوب. يُطهى اللحم مع طبق جانبي ، البط في التفاح ، الحنطة السوداء مع نقانق الدم ، يخنة. قدمي البطاطس المخبوزة كطبق جانبي مع اللحوم الباردة.
  2. أطباق اللحوم والأسماك. يمكن تقديم مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والأسماك على المائدة - مقلية ، مخبوزة ، مسلوقة. نرحب بلحم الخنزير ولحوم الأرانب وأسماك البحر والأنهار.
  3. الدواجن والطرائد. تحمص وتدخن البط أو الدجاج أو الديك الرومي أو تشويها.
  4. منتجات الألبان. تقدم الجبن الطري والصلب والجبن بأنواعها. اصنع شرائح الجبن وزينها بالأعشاب - سيكون الثور سعيدًا.

الشرط الرئيسي لإعداد جدول 2021 هو الوفرة. يجب أن يكون حرفيا مليئا بالطعام. يجب أن يكون هناك الكثير من كل شيء - الأطباق الساخنة والباردة ، والسلطات ، والوجبات الخفيفة ، والمعجنات ، والحلويات ، والأعشاب ، والفواكه ، والمخللات ، ومنتجات المخابز.

لا ينبغي أن تكون الطاولة غنية فحسب ، بل يجب أن تكون جميلة أيضًا. بعد تحضير الأطباق ، فكر في أفضل طريقة لتزيينها. أظهر خيالك أو استخدم نصيحة الطهاة ذوي الخبرة. حاول أن تجعل "الديكور" من المكونات الطبيعية فقط.

ما هي الأطباق للعام الجديد 2021 من Bull لا ينصح بطهيها:

  • لحم العجل ولحم البقر
  • لحوم الهلام والهلام والهلام والهلام وغيرها من الأطباق التي يستخدم في تحضيرها الجيلاتين - وعادة ما يتم تحضيرها من عظام الماشية
  • من المنتجات الغريبة.

يجب أيضًا عدم وضع مشروبات كحولية قوية على الطاولة. اقتصر على النبيذ الجيد والشمبانيا.

في المذكرة!

في عام White Bull ، كانت الطاولة مغطاة بمفرش أبيض ثلجي مصنوع من مواد طبيعية ويتم تقديمه بألوان فاتحة. يوصى بوضع الشمعدانات المعدنية والكؤوس الكريستالية ، ويفضل استخدام الأطباق الخزفية.


القاعدة الرئيسية لجدول العام الجديد في عام 2021 هي عدم وجود لحم البقر ولحم العجل في الأطباق. لذلك ، عند إعداد سلطات العطلة ، يجب أن تنسى استخدام هذه المكونات. نوصي بالاهتمام بالسلطات اللذيذة مثل:

  • الشمندر الكوري
  • عشيقة
  • إسفين البطيخ
  • سلطة السلطعون
  • أحلام الرجال.

ويمكنك أيضًا تدليل أحبائك وضيوفك مع خيار أو خيار رائع محلي الصنع في صلصة الطماطم. سيتم تقديرهم من قبل عشاق الأطباق الحارة والذواقة. ستجد وصفات أكثر إثارة للاهتمام في مقالة سلطات رأس السنة الجديدة 2021.

نقترح أيضًا أن تتعرف على وصفات سلطات السنة الجديدة البسيطة واللذيذة التي لن تستغرق الكثير من وقتك للطهي.

سلطة الرنجة البافارية بالتفاح

هذه السلطة سهلة التحضير. لها طعم رائع لن يترك أي شخص غير مبال.

مكونات:

  • فيليه الرنجة - 0.4 كجم
  • بصل أحمر - 1 رأس
  • خيار مخلل - 3 قطع
  • تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر
  • كريمة حامضة سميكة - 0.2 كجم
  • الخضر حسب الرغبة - 15 جم
  • فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة
  • ملح للتذوق.

تحضير:

  1. نقطع فيليه الرنجة إلى مكعبات ، ثم نخلطها مع الكريمة الحامضة.
  2. انزع البذور من التفاح ، وقطّع الفاكهة إلى مكعبات. يُضاف التفاح إلى السمك ويُحرّك.
  3. يقطع البصل والخيار إلى مكعبات. ناعما يقطع الخضر. ثم تضاف كل هذه المكونات إلى السمك وتخلط جيدا.
  4. يُقسم المزيج إلى سلطانيات ويُزين بأعواد الشبت.

سلطة رأس السنة "نجرسكو" بالدجاج

ستكون هذه السلطة ذات الطبقات غير العادية زخرفة رائعة لطاولة احتفالية.

سوف تحتاج:

  • فيليه دجاج - 150 جم
  • الجوز - 60 جم
  • خيار طازج - 1 قطعة
  • البرقوق - 15 قطعة
  • الجبن الصلب - 0.1 كجم
  • البيض - 2 قطعة
  • مايونيز - 80 جم
  • ملح للتذوق.

كيف تطبخ:

  1. اسلقي فيليه الدجاج في ماء مغلي ومملح (20-25 دقيقة). ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  2. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر.
  3. يقطع البرقوق الناعم ويقطع المكسرات.
  4. ابشر الجبن والبيض بشكل منفصل على مبشرة جيدة.
  5. ابشر الخيار على مبشرة خشنة.
  6. خذ وعاء سلطة عميقًا (يفضل أن يكون شفافًا) وابدأ في وضع طبقات السلطة.
  7. ضعي شرائح الدجاج في الطبقة الأولى مع قليل من الملح. ثم ضعي البيض في طبقة ثانية وادهنها بقليل من المايونيز.
  8. الطبقة الثالثة عبارة عن خيار مبشور. ضعي البرقوق فوق الخيار وادهنه بالقليل من المايونيز.
  9. الطبقة الخامسة عبارة عن مكسرات مقطعة. والطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور. اترك السلطة لمدة 15-30 دقيقة لتنقع جيدًا ، وبعد ذلك يمكنك تقديمها على الطاولة.

سلطة "التاجر" مع لحم الخنزير

هذه سلطة شهية للغاية سيحبها بالتأكيد عشاق لحم الخنزير وسوف ترضي حتى أكثر الجوع قسوة.

سوف تحتاج:

  • لحم الخنزير - 0.3 كجم
  • جزر - 2 قطعة
  • سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة
  • بصل - قطعة واحدة
  • البازلاء المعلبة (الخضراء) - 0.2 كجم
  • الخل - 1 ملعقة كبيرة
  • مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
  • زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

  1. يُغسل لحم الخنزير قليل الدهن ، ويُغطى بالماء ويُغلى. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، حتى ينضج (حوالي ساعة واحدة). أخرج اللحم وضعه في الثلاجة.
  2. ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة وقطعي البصل إلى مكعبات.
  3. اقلي الجزر في مقلاة مسخنة ، ثم ضعيها في الثلاجة.
  4. انقع البصل. للقيام بذلك ، الملح والفلفل ، إضافة الخل والسكر. يقلب جيدًا ، تذكر بيديك ويترك لينقع لمدة 10 دقائق.
  5. نقطع اللحم المبرد إلى مكعبات.
  6. أفرغ الجرة من البازلاء المعلبة.
  7. ضع كل الطعام في وعاء عميق. الفلفل والملح ويضاف المايونيز.
  8. قلّب السلطة جيدًا وضعها في أوعية سلطة جميلة. يُزيّن بغصن الشبت أو البقدونس إذا رغبت في ذلك.


سلطة سردين وكراكر

وجبة خفيفة بسيطة للغاية ومرضية. وبفضل البسكويت ، فهو أيضًا مقرمش جيدًا. يمكن أن يطلق عليه نسخة الميزانية من "معطف الفرو". لإسعاد الضيوف ، خذ:

  • 300 جرام من البنجر
  • 200 جرام جزر
  • بصلة صغيرة
  • 1 علبة سردين بالزيت
  • 180 جرام من البسكويت (100 للسلطة و 80 للزينة)
  • مايونيز للتتبيل

لجعلها لذيذة وجميلة ، نوصي بوضع السلطة في طبقات باستخدام شكل دائري خاص. يشمل التحضير المسبق للطعام طبخ الخضار. عندما تبرد ، يمكنك طهي الطبق. ضعي الحلقة في طبق ، قشري البصل وقطعيه ، ضعيها داخل الحلقة ودهنيها بلطف بالمايونيز. قم بإزالة الجلد من الجزر ، صر بشفرات أكبر ، ضعه في حلقة ، ثم انقعه مرة أخرى مع المايونيز. قشر وابشر البنجر المسلوق ، ضعه في الطبقة التالية ، غلف السلطة مرة أخرى ، ثم افرم البسكويت جيدًا ، رشي على الطبق ، ارسم شبكة المايونيز.

افتح الطعام المعلب ، واهرس السمك بالشوكة وضع المقبلات في الأعلى. احك الطبقة العليا. تُزين بالقليل من المايونيز. أضيفي غصنًا من البقدونس وأزيلي الحلقة ووزعي البسكويت المتبقي حول الوجبة الخفيفة.

نصيحة: يجب أن تبقى السلطات مع المايونيز والخضروات المسلوقة لعدة ساعات في الثلاجة قبل التقديم. هذا سيجعلهم منقوعين ولذيذ.

اختر وصفاتك المفضلة ، وجرب ، وزين السلطات ، واسعد عائلتك وأصدقائك ليس فقط بأطباق الأعياد اللذيذة ، ولكن أيضًا بمزاج رائع

هل أعجبك المقال؟ اشترك في القناة لمواكبة المواد الأكثر إثارة للاهتمام


شاهد الفيديو: طاولة اول يوم رمضان مع ساري كولمكاين غير الشهيوات وخا دخلات حتال 5 للكوزينةواش حادكة ولا لا


المقال السابق

ما هو Pseudobulb في بساتين الفاكهة: تعرف على وظيفة Pseudobulbs

المقالة القادمة

إسبوستوا