الهندباء - الفوائد والخصائص الطبية والعلاجية


شيكوري

Cichorium intybus

(الأسرة

أستراسيا

)

الخصائص العامة

الهندباء واحد نبات عشبي سنوي أو كل سنتين أو معمر نجده في أوروبا وآسيا وأفريقيا الشمالية وأمريكا الشمالية والجنوبية.

يتميز النبات بوجود أ جذمور الذي يستمر بجذر أساسي مدبب يبقى أبيض من الداخل.

ال اوراق اشجار توضع في الأسفل ، وتحملها أعناق قصيرة ، وترتب في وردة ، وتكون متغيرة الشكل وتجف خلال فترة الإزهار التي تحدث في الصيف. وبدلاً من ذلك ، تكون الأوراق المرتبة على طول الساق خالية من السويقات وتغلف الجذع المجوف والنحيف ، حتى ارتفاع 1.3 متر.

ال زهور عديدة ، خنثى ، مرتبة على محور الأوراق ، ذات لون أزرق أرجواني ولها خصوصية أنها تفتح عند الفجر وتغلق في المساء (نبات الهليوتروب) تفقد اللون (في الواقع اللون يرجع إلى إنزيم يكون نشطًا فقط في الساعات الحارة من اليوم) لذلك يحتوي على ألوان أكثر أو أقل تبعًا للوقت من اليوم.

ال فاكهة إنه achene ذو القمة المزودة بالورق.

منشأه'

الهندباء تحتوي على مواد عديدة: إينولين ، مواد مثل شيكورين ، جليكوسيد مرير ، صمغ ، راتنجات ، زيوت أساسية وبكتين. المواد الأخرى الموجودة هي الزرنيخ ، الليفولين ، السكريات. التربين وحمض الخليك والأستاريك والأملاح المعدنية مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والفوسفور ؛ الكلوريدات والفيتامينات مثل ب ، ج ، ف ، ك ؛ الأحماض الأمينية والدهون والبروتينات.

كل هذه المواد تجعل هذا النبات فريدًا من نوعه.

تؤكل أوراقها نيئة في السلطة أو فقط مبيض ، فهي ممتازة كمنشط للأمعاء والكبد والكلى تنقية, إزالة السموم, مدر للبول, سكر الدم ولطيف ملين.

ديكوتيون من النبات كله أمر رائع في حالة قلة والإمساك بسبب مشاكل الكبد وبالتالي القيام بعمل حماية ضد الكبد.

الجذور تستخدم في حالات فقدان الشهية ، قصور القنوات الصفراوية وارتفاع السكر في الدمكما أن لديها عمل قوي مضاد لمرض السكر لأنه يخفض نسبة السكر في الدم. من المعروف أن شرب مشروب الهندباء يروي عطش مرضى السكر وينظم وظائفهم البولية.

الأجزاء المستخدمة

الهندباء يترك ، والزهور ولكن قبل كل شيء الجذور المستخدمة.

عادة ما يتم حصاد الجذور في الخريف من النباتات التي لا يقل عمرها عن عامين. بعد الحصاد يجب تنظيفها وتقسيمها وتركها لتجف في الشمس ثم تخزينها في أكياس من القماش.

بدلاً من ذلك ، يتم جمع الأوراق من أغسطس إلى سبتمبر ، وتجفيفها في أماكن مظلمة ودافئة وجيدة التهوية ثم تخزينها في أكياس من القماش.

كيفية استخدامها

جذر الهندباء للاستخدام الخارجي ، كما تعالج الكمادات الاحمرار ، وهو منعش ومطري وفعال ضد الدمامل والخراجات.

للاستخدام الداخلي ، يمكن استخدام مغلي جذر الهندباء كملين خفيف ، كمنقي للكائن الحي ، كمضاد للسكري ومضاد لمرض السكر وضد حب الشباب عند الأطفال. كصبغة نبيذ يتم استخدامها للهضم.

يحتوي مستخلص الزهرة على خصائص مضادة للالتهابات ومطهرة.

استخدامه في المطبخ معروف جيدا.

حب الاستطلاع'

تعود أصول استخدام نقيع الجذر المحمص إلى عام 1500 ، وذلك بفضل بروسبيرو ألبينو (طبيب وعالم نبات وعالم إيطالي ، 1553-1617). اشتهرت في الفترة النابليونية ثم خلال الحرب العالمية الثانية كبديل للقهوة ذات المذاق اللطيف وبدون الكافيين.

تعود الإشارات الأولى إلى الهندباء إلى 4000 عام مضت وقد تم العثور عليها مذكورة في بردية إيبرس.

في عام 1300 أطلق عليها عالم النبات الألماني كونراد من ميجينبيرج اسم "برعاية سوليس" أو "عروس الشمس" بسبب حقيقة أن أزهارها تتفتح وتغلق مع الشمس.

تحذيرات حول شيكوري

لم يتم الإبلاغ عن موانع لاستخدام الهندباء.

لغة الزهور والنباتات

هل ترى: الهندباء - لغة الزهور والنباتات.


فيديو: خمسة أعشاب وتوابل تقلل ضرر السكر وتكافح الشيخوخة


المقال السابق

سايبروس

المقالة القادمة

ما هي الأسمدة اللازمة لمحاصيل الخضر المختلفة