سموت الذرة الشائع: ماذا تفعل لفطر الذرة


بقلم: كريستي ووترورث

يعلم الجميع أن أحلى ذرة تأتي مباشرة من الساق ، ولهذا السبب خصص العديد من البستانيين المنزليين مكانًا صغيرًا لبضع عشرات من آذان هذه الخضار الذهبية. لسوء الحظ ، إذا كنت تزرع الذرة ، فقد ينتهي بك الأمر بزراعة كرات تفحم الذرة أيضًا. تفحم الذرة هو فطر مميز للغاية يتسبب في تكوين الأوراق والفاكهة والحرير لتكوين كرات كبيرة فضية أو خضراء. تم تسجيل خسائر تصل إلى 20 في المائة بسبب فطريات تفحم الذرة ، لكنها لا تزال تعتبر مرض ذرة ثانوي - وحتى طعام شهي في بعض الأماكن.

ما هو سموت الذرة؟

ينتج تفحم الذرة عن فطر يسمى Ustilago zeae، والتي عادة ما تنتفخ بفعل الريح من موقف مصاب إلى موقف الذرة غير المصاب. يمكن أن تعيش الجراثيم لمدة تصل إلى ثلاث سنوات ، مما يجعل من الصعب جدًا تدميرها تمامًا. يُعتبر الفطر عمومًا من الفطريات الانتهازية ، فهو قادر فقط على الانتقال إلى أنسجة نباتات الذرة من خلال الأنسجة التالفة أو الممزقة ، ولكن إذا حصلوا على فرصة للإصابة ، فلن يضيعوا الوقت.

مرة واحدة في Ustilago zeae تجد الجراثيم فتحة في الذرة ، ويستغرق ظهور العفث حوالي 10 أيام. تختلف هذه الزيادات القبيحة في الحجم ولكن يمكن أن يصل عرضها إلى خمس بوصات (13 سم) ، مع ظهور الكرات الأصغر على الأوراق والأنسجة الحريرية والاندفاع الأكبر من الأذنين الناضجين.

على الرغم من أن هذه الفطريات لم تكن ما زرعته أو حتى كنت تأمل فيه عندما كنت تفكر في زراعة الذرة ، إلا أنها تعتبر طعامًا شهيًا في حد ذاته ، طالما أنك تحصد قشور الذرة وهي لا تزال صغيرة. في المكسيك ، يسمونه cuitlacoche ويستخدم في الطهي بطريقة مماثلة للفطر الأبيض.

علاج مرض سموت الذرة

قد يكون من الصعب ، إن لم يكن من المستحيل ، القضاء على تفحم الذرة ، ولكن يمكنك على الأقل تقليل تعرض الذرة للفطر عامًا بعد عام. تأكد دائمًا من تنظيف كل بقايا الذرة الموجودة في الرقعة عند سقوطها ، حيث يمكن أن تحتوي على المزيد من جراثيم تفحم الذرة. إذا قمت بإزالة العفث وهم لا يزالون صغارًا ، فسيساعد ذلك أيضًا على تقليل مستوى تعرض الجراثيم.

إذا كنت قد عانيت من مشاكل تفحم الذرة في الماضي ، فقد تساعدك تجربة أنواع أكثر مقاومة من الذرة الحلوة أيضًا. ابحث عن أصناف الذرة البيضاء قبل زراعة الذرة التالية. وتشمل هذه:

  • أرجنت
  • باهر
  • فانتازيا
  • البكر
  • سينيكا الإحساس
  • سينيكا سنو برينس
  • سينيكا شوجر برينس
  • الملك الفضي
  • الأمير الفضي
  • نكهة الصيف 72 وات

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


أمراض الذرة الحلوة

صحيفة وقائع | HGIC 2204 | محدث: 1 مايو 2020 | مطبعة

نادرًا ما تتضرر الذرة الحلوة بشدة بسبب الأمراض في حديقة المنزل. الحد من العديد من مشاكل المرض المحتملة من خلال اتباع الممارسات الثقافية المناسبة بما في ذلك:

  • استخدام البذور المزروعة تجاريًا والمعتمدة لتحسين الأجنحة.
  • الأصناف النباتية الموصى بها لجنوب كارولينا (انظر HGIC 1308 ، ذرة حلوه).
  • قم بزراعة الذرة عندما تكون درجة حرارة التربة أعلى من 55 درجة فهرنهايت لتقليل معظم تعفن الشتلات.
  • حافظ على الحديقة خالية من الأعشاب الضارة القريبة ، والتي يمكن أن تؤوي الفيروسات.
  • قم بإزالة آذان الذرة المهترئة على الفور من السيقان ومنطقة الحديقة.
  • إزالة بقايا نبات الذرة بعد الحصاد لتقليل الأمراض التي يسببها الصدأ وتفحم الذرة.

تذكر أن الوقاية من أمراض الذرة في الحديقة أمر مهم للغاية ، لأن النمو السريع للذرة الحلوة يجعل من الصعب جدًا رشها بشكل كافٍ بالمواد الكيميائية. يتوفر مزيد من المعلومات حول كيفية زراعة الذرة في صحيفة الحقائق HGIC 1308 ، ذرة حلوه.


سموت الذرة

المؤلفون حسب المنشور

ماري آن هانسن ، أخصائية أمراض النباتات الإرشادية ، قسم أمراض النبات وعلم وظائف الأعضاء وعلوم الحشائش ، فرجينيا تك.

تتسبب الفطريات في تفحم الذرة Ustilago maydis. يتسبب الفطر في تكوين المرارة على جميع أجزاء نباتات الذرة الموجودة فوق سطح الأرض. في بعض أنحاء العالم ، مثل المكسيك ، تؤكل العفاريت غير الناضجة وتعتبر طعامًا شهيًا. في الولايات المتحدة ، عادة ما يتم التخلص من الأذنين المصابة.

أعراض

تكون العفاري أكثر وضوحًا على الأذنين (الشكل 1) ، ولكنها قد تتشكل أيضًا على الأوراق والشرابات والسيقان. في البداية يتم وضع العفاريت في غشاء أبيض فضي. عندما تنضج ، ينكسر الغشاء وتتعرض كتلة سوداء على شكل مسحوق من الجراثيم. عادةً ما تظهر اللطخات على الأوراق والشرابات على شكل كتل صغيرة جدًا أو بثور (يبلغ قطرها أقل من بوصة واحدة) والتي تصبح في النهاية صلبة وجافة. في جميع الأجزاء الأخرى من نبتة الذرة ، غالبًا ما يكون قطر الكرات عدة بوصات. غالبًا ما تصاب الأذنين عند النصائح ، ولكن قد يتم غزوها في أي وقت آخر. في بعض الأحيان يتم استبدال الأذن بأكملها بالمرارة ، والتي عادة ما تكون محاطة جزئيًا أو كليًا بقشرة الذرة الخارجية. إذا أصيبت النباتات بمرض شديد قبل أن تصل إلى قدم عالية ، فعادة ما يتم قتلها أو توقف نموها.

التين. 1. تفحم الكرات على أذن من الذرة الحلوة. (تصوير MA Hansen)

دورة المرض

العوامل التي تحدد شدة التفحم الشائع ليست مفهومة تمامًا. يبدو أن الطقس الحار والجاف أثناء التلقيح ، يليه طقس ممطر ، يساعد على انتشار المرض وتطوره. غالبًا ما يصاب الذرة المزروعة في تربة كثيفة السماد بتفحم شديد. تنتج النباتات الموجودة على هذه التربة نموًا عصاريًا قد يكون أكثر عرضة للإصابة بالفطريات. قد توفر هذه التربة أيضًا وسطًا جيدًا للشتاء الزائد وإنبات جراثيم التفحم.

يتحكم

الرقابة الثقافية

  • تفريخ الذرة ليس مرضًا ينتقل عن طريق البذور ، لذلك فإن معالجة البذور لا قيمة لها.
  • سيساعد جمع وتدمير العفث قبل تشكل الجراثيم الفطرية الداكنة على تقليل شدتها في المزارع الصغيرة.
  • سيساعد دوران المحاصيل ، الذي لا تزرع فيه الذرة أكثر من عام واحد في ثلاثة ، في تقليل اللقاح الفطري في التربة.

مقاومة

  • السيطرة الأكثر فعالية هي زرع أنواع هجينة مقاومة. لا يوجد هجين محصن تمامًا من التفحم ، ولكن معظم أنواع الهجينة الموصى بها من ذرة الحقل مقاومة بشكل معقول. ومع ذلك ، فإن العديد من أصناف الذرة الحلوة الشائعة الاستخدام عرضة للإصابة بهذا المرض. تعد أصناف محسن السكر الأبيض أكثر مقاومة للتلطخ من الأنواع البيضاء أو ثنائية اللون فائقة الحلوة. بعض أصناف محسن السكر الأبيض المتاحة مدرجة في الجدول 1.
  • تُزرع أحيانًا أصناف شديدة التأثر لبيعها في المطاعم المكسيكية. يتم سرد بعض الأصناف شديدة الحساسية في الجدول 2.

الجدول 1. أصناف الذرة الحلوة مع بعض المقاومة للتفحم الشائع

معززات السكر البيضاء
أرجنت
تألق
فانتازيا
البكر
سينيكا الإحساس
سينيكا سنو برينس
سينيكا شوجر برينس
الملك الفضي
الأمير الفضي
نكهة الصيف 72 وات

الجدول 2. أصناف الذرة الحلوة شديدة التأثر بالفحم الشائع

بلد السادة الهجين
دويتو
جولدن بيوتي
الملكة الفضية
ربيع الذهب

تنصل
تم تسمية المنتجات التجارية في هذا المنشور لأغراض إعلامية فقط. لا تصادق شركة Virginia Cooperative Extension على هذه المنتجات ولا تنوي التمييز ضد المنتجات الأخرى التي قد تكون مناسبة أيضًا.

مواد ملحق Virginia Cooperative Extension متاحة للاستخدام العام أو إعادة طبعها أو الاستشهاد بها دون إذن إضافي ، بشرط أن يتضمن الاستخدام رصيدًا للمؤلف و Virginia Cooperative Extension و Virginia Tech و Virginia State University.


مدونة الزراعة

26 نوفمبر 2007 · تم التسجيل في قسم أمراض النبات

نادرًا ما تتضرر الذرة الحلوة بشدة بسبب الأمراض في حديقة المنزل. الحد من العديد من مشاكل المرض المحتملة من خلال اتباع الممارسات الثقافية المناسبة بما في ذلك:

  • استخدام البذور المزروعة تجارياً والمعتمدة لتحسين الأجنحة.
  • أصناف الزراعة الموصى بها لجنوب كارولينا (انظر HGIC 1308 ، حبوب ذرة).
  • زراعة الذرة عندما تكون درجة حرارة التربة أعلى من 55 درجة فهرنهايت لتقليل معظم تعفن الشتلات.
  • الحفاظ على الحديقة خالية من الأعشاب الضارة القريبة ، والتي يمكن أن تؤوي الفيروسات.
  • إزالة آذان الذرة المحطمة على الفور من السيقان ومنطقة الحديقة.
  • إزالة بقايا نبات الذرة بعد الحصاد للحد من الأمراض الناتجة عن الصدأ وتفحم الذرة.

تذكر أن الوقاية من أمراض الذرة في الحديقة أمر مهم للغاية ، لأن النمو السريع للذرة الحلوة يجعل من الصعب جدًا رشها بشكل كافٍ بالمواد الكيميائية. يتوفر مزيد من المعلومات حول كيفية زراعة الذرة في صحيفة الحقائق HGIC 1308 ، حبوب ذرة.

سموت الذرة

من السهل العثور على هذا المرض في الحديقة. تتطور الكرات الكبيرة واللحمية ذات اللون البني (التورمات) التي تحتوي على كتلة سخامية سوداء من الجراثيم على الأوراق أو السيقان أو الأذنين أو الشرابات. تكون الكرات الشابة غير الناضجة بيضاء أو بيضاء رمادية. فطر Ustilago maydis، يسبب هذا المرض الذي يحدث في جميع أنحاء الجنوب الشرقي ، خاصة عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة (79 إلى 100 درجة فهرنهايت) والرطوبة وفيرة. الوقاية والعلاج: انتزاع وتدمير الأذنين والعوارض المصابة وهي غير ناضجة ولم تطلق الأبواغ بعد. قم بإزالة العفث بعناية ، حيث يمكن للجراثيم أن تهب بسهولة على النباتات القريبة ، مما يسبب المزيد من الأمراض تقضي ذرات الذرة الشتوية على بقايا النبات في التربة ، لذلك لا تعيد بقايا المحاصيل المصابة إلى التربة. أكثر النباتات حساسية هي تلك التي تزرع في تربة غنية بالنيتروجين. لا توجد ضوابط كيميائية متاحة.

يحدث الصدأ في معظم الحدائق المنزلية على الذرة ولكنه نادرًا ما يمثل مشكلة خطيرة. وهو ناتج عن أنواع مختلفة من الفطريات بوتشينيا ويسبب ظهور بقع حمراء من الطوب الأحمر بشكل أساسي على أسطح الأوراق العلوية. ازرع الذرة مبكرًا ، وتجنب ترك النباتات تتعرض للإجهاد من الجفاف. يتطور الصدأ بشكل أفضل عندما تكون درجات الحرارة باردة (60 إلى 70 درجة فهرنهايت) ورطبة.

مرض أعشاب البذور والشتلات

يمكن أن تنتج مجموعات ضعيفة من الذرة من أنواع مختلفة من الفطريات ، بما في ذلك بيثيوم, الفيوزاريوم, ديبلوديا و البنسليوم ، التي تؤثر على إنبات البذور ونمو الشتلات. في التربة الباردة التي تقل درجة حرارتها عن 55 درجة فهرنهايت ، يمكن أن تتحلل البذور وقد تموت الشتلات قبل أن تصل إلى سطح التربة. في التربة الرطبة الباردة ، يتباطأ إنبات البذور وتطور الشتلات ، مما يزيد من طول الوقت الذي تتعرض فيه الفطريات في التربة. تنتج البذور منخفضة الجودة أيضًا شتلات ضعيفة وتعيش بشكل سيئ ، خاصة في التربة الباردة. في التربة الأكثر دفئًا ، قد تظهر الشتلات ، ولكن لها جذور وسيقان متعفنة عند خط الأرض. الوقاية والعلاج: يتم التحكم في هذه المشاكل باستخدام بذور عالية الجودة تم معالجتها بمبيدات الفطريات الوقائية. ستتحول البذور إلى اللون الوردي للإشارة إلى أنها عولجت. يجب أن تزرع الذرة الحلوة على طبقة مرتفعة ، بعد أن تكون درجة حرارة التربة أعلى من 55 درجة فهرنهايت.

أمراض فيروسية

يوجد في كارولينا الجنوبية نوعان من الفيروسات الرئيسية التي تسبب مشكلة في الذرة ، فيروس موزاييك الذرة القزم (MDMV) و فيروس قزم مصفر الذرة (MCDV). يمكن بسهولة الخلط بين أعراض هذه الأمراض الفيروسية ومشاكل النمو الأخرى مثل نقص المغذيات. تظهر الأوراق العلوية للنباتات المصابة بـ MDMV بقعًا خضراء شاحبة أو بقعًا. غالبًا ما تحتوي الأوراق المصابة بـ MCDV على خطوط خضراء شاحبة للأوراق العلوية ، وغالبًا ما تتحول هذه الأوراق إلى لون ضارب إلى الحمرة. يتسبب كلا المرضين الفيروسيين عمومًا في تقزم النبات. تعيش الفيروسات في الشتاء على العديد من الأعشاب المعمرة ، وخاصة Johnsongrass. في الربيع ، تنقل الحشرات الفيروس إلى نباتات الذرة الصغيرة. الوقاية والعلاج: مكافحة الحشائش العشبية بالقرب من زراعة الذرة (Johnsongrass). غالبًا ما تتضرر الذرة المزروعة في الوقت المناسب ، وليس متأخرًا جدًا في الموسم ، بشكل أقل من الفيروسات. لا يوجد تحكم كيميائي متاح.

الجذور والسيقان

يعتبر تعفن الجذور والساق من أكثر أمراض الذرة تدميراً. تسببها أنواع مختلفة من الفطريات ، بما في ذلك الفيوزاريوم, ديبلوديا, بيثيوم و ماكروفومينا. تسقط سيقان الذرة المصابة (السكن) وتنجم الخسائر عن آذان غير محصودة وضعف نمو الأذن على النباتات المصابة. تدخل بعض هذه الكائنات المسببة للأمراض من خلال الجذور وتتحرك لأعلى في الساق ، بينما يدخل البعض الآخر في الساق مباشرة عند العقد. يمكن أن يؤدي تلف الحشرات إلى زيادة العدوى عن طريق إصابة النبات والسماح للفطريات بالدخول. الوقاية والعلاج: ازرع في مناطق جيدة التصريف ، لأن تعفن السيقان يكون أكثر شدة في التربة سيئة الصرف وحيث تؤدي حركة الهواء السيئة إلى إبطاء الجفاف. لا تتجاوز كثافات النبات الموصى بها. الحفاظ على توازن خصوبة التربة بناءً على اختبارات التربة. يجب اتباع جميع عناصر التحكم في الحشرات بعناية كما هو موضح في HGIC 2205 ، الآفات الحشرية للذرة الحلوة.

جنوبي الذرة الورقية

هذا المرض ناتج عن الفطريات Helminthosporium maydis. تحدث الأعراض على شكل بقع أوراق أو تعفن كوز ويسهل التعرف عليها على النباتات. تتحول البقع على الأوراق إلى البني الفاتح وتحدث أولاً على الأوراق السفلية للنبات. غالبًا ما تتضخم البقع وتزداد عددها ويمكن أن تسبب اللفحة الشديدة للأوراق. تسبب الفطريات على الأذن بقعًا مستطيلة مبيضة تخترق طبقات القشر وأخيراً إلى الأذن. الوقاية والعلاج: قم بتدوير الذرة بالنباتات غير العشبية في الحديقة. اقلب بقايا الذرة بعد الحصاد بفترة وجيزة لتعزيز التحلل السريع وتدمير الفطريات الشتوية.

ذبول ستيوارت (الذبول البكتيري)

يتسبب هذا المرض في موت الشتلات وذبول النباتات الناضجة. تظهر خطوط مستطيلة طويلة ، يصل عرضها إلى بوصة واحدة ، على الأوراق ، والتي تتحول فيما بعد إلى اللون البني وتموت. غالبًا ما يتشكل تجويف بني داخل القصبة عند مستوى الأرض. تسببه بكتيريا ، اروينيا ستيوارتىالتي تعيش في الشتاء في خنافس البراغيث. تصاب النباتات السليمة بالعدوى عندما تبدأ الخنافس في التغذي عليها. الوقاية والعلاج: لا توجد سيطرة كيميائية فعالة متاحة لهذا المرض. إزالة وتدمير جميع النباتات المصابة على الفور. يمكن للسيطرة على الحشرات التي تنشر المرض أن تقلل من مستويات المرض. يتوفر مزيد من المعلومات في HGIC 2205 ، الآفات الحشرية للذرة الحلوة.

الطيبات

النيماتودا هي ديدان مستديرة مجهرية تعيش في التربة ويمكن أن تتغذى على جذور الذرة. يمكن أن تلحق الضرر بنظام الجذر لدرجة أنه لا يستطيع امتصاص الماء والعناصر الغذائية بشكل صحيح. تشمل الأعراض الموجودة فوق سطح الأرض التقزم ونقص المغذيات. تحت سطح التربة ، تظهر الجذور المصابة قصيرة ومتورمة وغالبًا ما تفتقر إلى جذور مغذية صغيرة. لا يمكن تأكيد تلف الديدان الخيطية إلا من خلال تحليل التربة الخاصة بك. يمكن تقديم العينات إلى مكتب الإرشاد المحلي للمقاطعة لتحديد نوع ودرجة الإصابة. الوقاية والعلاج: يجب أن يشتمل برنامج مكافحة النيماتودا الفعال على تناوب المحاصيل والصرف الصحي والتشمس. يتوفر مزيد من المعلومات حول التحكم في الديدان الخيطية في حديقة المنزل في HGIC 2216 ، نيماتودا عقدة الجذر في حديقة الخضروات ، أمراض وحشرات الذرة في ساوث كارولينا ، EC601.

من إعداد نانسي دوبرافا ، أخصائية المعلومات في HGIC ، وجيمس إتش بليك ، أخصائي أمراض النباتات الإرشادية ، جامعة كليمسون.

يتم توفير هذه المعلومات على أساس أنه لا يُقصد أي تمييز ولا توجد موافقة ضمنية من خدمة الإرشاد التعاوني بجامعة كليمسون. يتم إعطاء العلامات التجارية والأسماء الشائعة لمبيدات الآفات كوسيلة راحة وليست إقرارًا أو ضمانًا للمنتج ولا اقتراحًا بأن المنتجات المماثلة ليست فعالة. استخدم المبيدات فقط وفقًا للإرشادات الموجودة على الملصق. جميع التوصيات الخاصة باستخدام مبيدات الآفات خاصة بولاية ساوث كارولينا فقط وكانت قانونية في وقت النشر ، لكن حالة أنماط التسجيل والاستخدام تخضع للتغيير من خلال الإجراءات التي تتخذها الهيئات التنظيمية الحكومية والفيدرالية. اتبع كل الاتجاهات، والاحتياطات والقيود التي تم سردها. (جديد 5/99).


تتطور نباتات الذرة المصابة بهذه الفطريات إلى كرات بيضاء إسفنجية تتحول تدريجياً إلى اللون الرمادي والبني ثم تمتلئ بأبواغ مسحوقية سوداء. قد تتأثر أي أجزاء فوق سطح الأرض من النبات ، لكن تفريخ الذرة يحدث بشكل شائع على شرابات وآذان النبات.

هذا المرض له العديد من الأسماء الشائعة ، بما في ذلك كمأة الذرة وفطر الذرة. في المكسيك ، يتم استدعاء أجزاء النبات المصابة huitlacoche وتعتبر طعام شهي. تنتشر جراثيم تفحم الذرة عن طريق الرياح وتناثر المياه. تقضي جراثيم المرض في التربة. ينتشر المرض أكثر في الطقس الحار والجاف ، خاصة عندما تحدث هذه الظروف في وقت مبكر من موسم النمو. نادرًا ما يمثل تفحم الذرة مشكلة أثناء الصيف البارد الرطب.

الوقاية والسيطرة

  • ازرع أصنافًا مقاومة للتسمم مثل Silver King و Argent. تجنب زراعة الأصناف شديدة الحساسية مثل Silver Queen و Country Gentlemen.
  • اقطع أي عوارض بمجرد أن تبدأ في النمو وتدميرها قبل إطلاق الجراثيم.


ابق الطيور بعيدا

مع استمرار نمو الذرة ، ستشكل الطيور أكبر تهديد للمحصول. أفضل طريقة لتخويف الطيور هي الفزاعة. لتخويف الطيور ، قم بإعداد فزاعة ترتدي ملابس خفيفة متدفقة يمكنها التحرك في مهب الريح. يمكنك أيضًا إرفاق شرائح من رقائق الألومنيوم بالفزاعة لزيادة انعكاس ضوء الشمس والحركة في الحديقة. يمكنك حتى استخدام البالونات الملونة أو كرة الشاطئ المطلية بأعين كبيرة لتخويف الطيور. فقط تأكد من تغيير موقع الفزاعة كل بضعة أيام حتى لا تعتاد الطيور على وجودها في مكان واحد.

هناك طريقة أخرى لمنع الطيور من جرف محصول الذرة ، وهي بناء حاجز للطيور لتغطية سريرك. باستخدام مطرقة ثقيلة ، ادفع الأوتاد إلى الأرض بعمق 8 بوصات. بعد ذلك ، قم بتمديد الخيط من زاوية إلى أخرى وحول المحيط ، وربط الخيط بالأوتاد. ثم قم بإرفاق دبابيس الاحمق لتثبيت أحد طرفي بعض الشباك الواقية. ستوفر الشبكة دعماً إضافياً لسيقان الذرة. قم بتمديد الشبكة فوق قطعة الأرض وقم بتثبيتها على الجانب الآخر من قطعة الأرض باستخدام دبابيس اللحم. تأكد من سحب الشبكة بإحكام وإرفاق ما يكفي من الدبابيس حول المنطقة بأكملها لتأمين الشبكة الحبكة.


شاهد الفيديو: كيف تحافظين على الذرة الماييس بعد فتح العلبة وطريقة عمل الماييس في البيت بلا ما تشريه


المقال السابق

استنساخ البنفسج. الجزء 3

المقالة القادمة

عطلة البستانيين في مركز الترفيه "سوزدالسكي"