خضار الكرنب الصيني باك تشوي: الأصناف والميزات والزراعة والحصاد


يعد pak choi kale أحد أقدم محاصيل الخضروات المزروعة في الصين. اليوم تحظى بشعبية في جميع البلدان الآسيوية ويتم الترويج لها بقوة في أوروبا وأمريكا الشمالية. السبب الرئيسي لمثل هذا الموكب المنتصر هو بساطة هذا التنوع وعدد كبير من الصفات المفيدة.

وصف pak choy kale

هناك وجهات نظر مختلفة حول مجموعة النباتات التي ينتمي إليها pak choy kale. كارل لينيوس ، على سبيل المثال ، خصها كنوع منفصل. غالبًا ما يتم دمج هذه الثقافة مع ملفوف بكين. في سجل الدولة لإنجازات التربية المعتمدة للاستخدام على أراضي الاتحاد الروسي ، تم تصنيف الملفوف الصيني كعنصر منفصل.

للثقافة أسماء مختلفة في بلدان ومناطق مختلفة. يسمي الصينيون أنفسهم pak-choi بالخضروات الزيتية ، لأن الزيت مصنوع من بذورها. الأسماء الأخرى المعروفة والشائعة إلى حد ما لخضر الكرنب الصيني هي سويقات ، والخضروات البيضاء ، والخردل ، والكرفس ، وحتى أذن الحصان.

يشبه مظهر الخضار سلطة كبيرة الأوراق أكثر من الملفوف التقليدي.

هذا التنوع لا يشكل رأس الملفوف. لها وردة منتصبة أو شبه منتشرة أو مضغوطة ، يمكن أن يصل قطرها إلى أكثر من 35 سم. يتم ضغط أعناق قوية بقوة ضد بعضها البعض ، ولها انتفاخ خارجي في الجزء السفلي من النبات. ورقة الثقافة كبيرة وحساسة ومموجة قليلاً. اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يختلف ارتفاع النبات من 10 سم إلى نصف متر. هناك ثلاثة أنواع من Pak-choi ، تختلف في لون ألواح الأوراق والأعناق:

  • جوي تشوي - بأوراق خضراء داكنة وأعناق بيضاء مشرقة ؛

    يعد Joi Choi أحد أصناف اللفت الصينية الأكثر تحملاً للبرد.

  • شنغهاي الأخضر - أوراق خضراء فاتحة وأعناق ؛

    هذه المجموعة المتنوعة من الملفوف الصيني مضغوطة وذات سيقان خضراء فاتحة تتميز بطعم دقيق ورائحة رقيقة.

  • تشوي الأحمر هو نبات ذو أعناق خضراء وأوراق ذات لونين - أخضر في الأسفل وأرجواني محمر في الأعلى.

    إنه نوع هجين من الملفوف الصيني مع قمة أرجوانية ضاربة إلى الحمرة وجانب سفلي أخضر من شفرات الأوراق.

الجدول: أصناف الملفوف الصيني المدرجة في سجل الدولة لإنجازات التربية

يوصى باستخدام الأصناف المدرجة للزراعة في المزارع الفرعية الشخصية في جميع مناطق الاتحاد الروسي. تؤكل كل من أوراق وسيقان النباتات.

معرض الصور: أصناف باك تشوي كالي

خصائص مفيدة لباك تشوي وأضرارها

يحتوي ملفوف باك تشوي على عدد من الصفات المفيدة لجسم الإنسان:

  • الخضار منخفضة السعرات الحرارية. يحتوي 100 غرام من المنتج على 13 سعرة حرارية فقط ، لذا فهو مثالي لمن يسعون جاهدين للحفاظ على لياقتهم ؛
  • يساعد على إزالة السموم والكوليسترول الضار من الجسم.
  • تحتوي أوراق الملفوف على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك والفيتامينات المفيدة الأخرى ؛
  • الاستهلاك المنتظم للخضروات له تأثير مفيد على مرونة الأوعية الدموية وتجديد خلايا الجلد ؛
  • عصير الملفوف له تأثير التئام الجروح.
  • الأوراق والجذور مشبعة بالعناصر النزرة والألياف والأحماض الأمينية الطبيعية ليسين.

هذا الصنف من الكرنب محمل حرفيًا بالعوامل المضادة للسرطان ويجمع بين العديد من الفوائد الصحية الأخرى.

الملفوف الصيني pak choy مفيد جدًا ، لكن في بعض الحالات يمكن أن يؤذي الجسم:

  • يجب عدم استخدام هذا الصنف للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه أي نوع من أنواع الملفوف ؛
  • كما أنه مضاد استطباب للأشخاص الذين يعانون من ضعف معدل تخثر الدم.

يجب أن نتذكر أن الاستهلاك المفرط للخضروات ، مثل الأطعمة الأخرى ، يمكن أن يؤثر على هرمونات الجسم.

ملامح تزايد باك تشوي كالي

بشكل عام ، زراعة هذا النوع من الكرنب ليس بالأمر الصعب. إنها ليست متقلبة وكريمة في الحصاد ، ولكن لديها عدد من الخصائص ، مقارنة بأقاربها من عائلة الكرنب:

  • أقل طلبًا على خصوبة التربة ؛
  • لديها موسم نمو قصير. يمكنك البدء في حصاد الأصناف المبكرة في وقت مبكر بعد 3 أسابيع من الإنبات ؛
  • جذوره ضحلة حوالي 15 سم من سطح التربة. يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار عند فك النتوءات ؛
  • إذا لم يتم اتباع مواعيد الزراعة ، فقد تطلق الثقافة سهمًا وتتفتح ؛

    يمكن لـ Pak-choi إطلاق النار والازدهار على المسرح عندما تزداد ساعات النهار بشكل كبير

  • بسبب النضج السريع ، لا ينصح بمعالجة الخضروات بالمواد الكيميائية ؛
  • يمكن تلقيح الصينية المورقة مع الملفوف الصيني
  • يمكن زراعة العديد من المحاصيل في الموسم الواحد.

ينتمي Pak-choi إلى فئة المحاصيل المقاومة للبرد والنضج المبكر.

بذر اللفت الصيني

يمكن زراعة Pak-choy عن طريق البذر المباشر للبذور في الأرض أو من خلال الشتلات. حتى لا يذهب الملفوف إلى السهم ، من المهم مراعاة مواعيد الزراعة. عند الزراعة مباشرة في الأرض المفتوحة ، يتم ذلك في وقت مبكر - في أبريل ، بحيث لا يقع موسم النمو الرئيسي في ساعات النهار الطويلة. وفقًا لاستعراضات البستانيين ، يتم توفير الحصاد الأكثر جودة ووفرة من خلال بذر البذور في أغسطس.

مايو ويوليو هو وقت سيء لزرع باك تشوي. خلال ساعات النهار الطويلة ، سوف يزدهر الملفوف بسرعة ولن تحصل على محصول عالي الجودة.

عندما تزرع الشتلات بالشتلات ، تُزرع الورقة الصينية في شهر مارس من أجل الحصول على شتلات كاملة للزراعة في أرض مفتوحة بحلول نهاية أبريل. إذا كنت تخطط لزراعة اللفت الصيني في دفيئة ، فستزرع بذور الشتلات في فبراير ، بحيث يكون لشتلات Pak-choi في مارس نظام جذر متطور ، 4-5 أوراق حقيقية وجاهزة للزرع في الأرض.

عند اتخاذ قرار بشأن قطعة أرض لخضر الكرنب الصيني ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار القاعدة الأساسية لتناوب المحاصيل: لا تزرع محصولًا حيث نمت الكرنب أو نباتات صليبية أخرى العام الماضي. هذا مطلب مهم للغاية ، لأن هذه النباتات لها آفات شائعة.

يُزرع الكرنب الأخضر في أماكن مشمسة: يجب ألا يبقى الظل في الموقع لأكثر من 3 ساعات

لا توجد متطلبات خاصة لخضر الكرنب الصيني لتغذية التربة. يجب أن تكون التربة مخصبة بشكل معتدل على الأقل. يجب إضافة المواد العضوية إلى سرير الحديقة الذي خصصته لباك تشوي (دلو واحد لكل متر مربع) في الخريف. سيكون من المفيد إضافة السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم (1 ملعقة كبيرة لنفس المنطقة). إذا لزم الأمر ، فإن التربة مقيدة. قبل البذر ، يتم تخفيف التربة تمامًا وتضاف ملعقة صغيرة من اليوريا لكل متر من السرير. التسميد اللاحق للملفوف الصيني أمر غير مرغوب فيه.

زراعة الشتلات

تسمح لك طريقة الشتلات لزراعة اللفت الصيني بالحصول على حصاد مبكر للخضروات. في بداية النمو ، تبدأ نبتة الثقافة في تكوين جذر طويل ، لذلك من الصعب نوعًا ما نقل عملية زرع من وعاء إلى مكان دائم.

من أجل عدم خلق مواقف مرهقة إضافية للشتلات ، يوصى بزراعتها في أقراص أو أواني من الخث الفردية وزرعها في مكان دائم دون إعادة الشحن.

يجب أن تحتوي الشتلات الجاهزة للزراعة على 4-5 أوراق

ركيزة جوز الهند مثالية كتربة شتلة. يفي بالمتطلبات الرئيسية للتربة - الرخاوة. يمكنك أن تزرع عدة بذور في كل وعاء ، ولكن بعد ذلك تقطع البراعم الضعيفة وتترك الشتلات الأقوى. تزرع البذور في إناء على عمق حوالي 1 سم ، وإذا وضعت أوعية الزراعة في غرفة دافئة ، فستظهر البراعم خلال 3-5 أيام. ستكون الشتلات جاهزة للزراعة في الأرض في حوالي 3 أسابيع.

لإطالة حصاد محصول عالي الجودة ، يجب زراعة بذور الكرنب على مراحل بفاصل 7-10 أيام.

ينمو من البذور

يمكن زرع بذور اللفت الصيني في سرير حديقة مُجهز بعدة طرق:

  • شريط صغير. يوفر المسافة بين الأشرطة 0.5 متر وبين الخطوط - حتى 30 سم ؛
  • في الثقوب. يتم طهيها على مسافة حوالي 30 سم من بعضها البعض. يتم زرع 3-4 بذور في كل حفرة ، بحيث يكون من الممكن في المستقبل اختيار أقوى الشتلات.

يتم غلق البذور على عمق لا يزيد عن 2 سم. يُنصح البستانيون ذوو الخبرة برش الأسرة بالرماد على الفور وبالتالي منع ظهور الآفة الرئيسية للملفوف - البرغوث الصليبي. عند البذر في الربيع ، يوصى بعزل قطعة الأرض بمادة تغطية لحماية الشتلات من الصقيع المحتمل العائد.

تظهر البراعم بعد 5-10 أيام من الزراعة وتنمو بسرعة

فيديو: كيفية زراعة الملفوف الصيني باك تشوي

رعاية الملفوف

الكرنب الأخضر يقاوم ظروف النمو والعديد من الأمراض. للحصول على محصول جيد ، يجب أن تلتزم بالقواعد الأساسية التي تؤثر بشكل كبير على جودته ووفرة:

  • من الضروري إجراء عملية ترقق الزراعة في الوقت المناسب. يتم تنفيذ الأول في مرحلة ظهور الورقة الحقيقية ، وإزالة البراعم الضعيفة على مسافة 8-10 سم. وعند إغلاق الصف ، يتم إجراء التخفيف الثاني ، وترك النباتات على مسافة 25– 30 سم؛

    سيضمن التخفيف الصحيح نمو المنافذ الكبيرة

  • يجب أن يكون سقي المحصول وفيرًا. يمكنك استخدام طريقة الرش ، ولكن يجب ألا يغيب عن البال أن الرطوبة الزائدة يمكن أن تسهم في انتشار الأمراض الفطرية ؛
  • لا يمكن إجراء التغذية إلا إذا لم يتم استخدام الأسمدة أثناء الزراعة وفقط في بداية موسم النمو. يفضل إدخال مادة عضوية: محلول مولين بنسبة 1:10 أو فضلات الطيور 1:20. إذا كنت تستخدم الأسمدة المعدنية ، فعليك الانتباه إلى حقيقة أن الملفوف الصيني قادر على تراكم النترات ، لذلك من الأفضل استخدام مركب الفوسفور والبوتاسيوم ؛
  • يجب إيلاء اهتمام خاص للتدابير الوقائية لحماية المزروعات من الآفات: خنافس البرغوث الصليبية ، واليرقات ، واليرقات ، والقواقع ، والرخويات. كثرة سقي التربة وتخفيفها ، وغبار المزروعات والتربة بالرماد ، والرش بغبار التبغ ، وجذور الهندباء ، وقمم الطماطم ، والإزالة الميكانيكية لبقايا بيض الكرنب الأبيض ، وجمع الرخويات سيساعد في حماية النباتات. من الضروري إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب حتى لا تجد الآفات ملاذًا بالقرب من أسرة الملفوف.

معرض للصور: الآفات الرئيسية لباك تشوي كالي

لحماية المحصول من الآفات والأمراض ، لا يوصى بإجراء المعالجة والرش بالمواد الكيميائية والعوامل التي يمكن أن تتراكم في أجزاء من العبوة.

فيديو: البرغوث الصليبي على ملفوف باك تشوي

محصول

يمكن عمل القطع الأول لأوراق الملفوف بعد حوالي 3 أسابيع من الإنبات. يتم قطع الأوراق الصغيرة على مسافة 2-3 سم من الجذر والبالغين - أعلى قليلاً. تسمح لك هذه التقنية بالحصول على حصاد متكرر من الأعناق والخضر ، لأن Pak-choy يشكل بسرعة براعم ورقية جديدة. بالنسبة للنباتات المعرضة للضوء في الحديقة (أكثر من 50 يومًا) ، يمكن أن تصبح الورقة خشنة وعديمة الطعم.

لا يتم تخزين الأوراق المقطوعة لفترة طويلة ، لذلك يتم حصادها حسب الحاجة وتستخدم على الفور في السلطات أو الأطباق الأخرى.

إذا قطعت نباتًا في المرحلة الأولية من تكوين السهم ، فلن يفقد عصارته ولذته وفائدته.

الشهادات - التوصيات

لا يزال Pak-choi kale نادرًا ما يوجد في أكواخنا الصيفية ، على الرغم من مزاياها العديدة (النضج المبكر ، مقاومة البرد ، الغلة العالية) تجعلها منافسًا مستحقًا لإدراجها في قائمة المحاصيل المزروعة في الموقع.

  • مطبعة

اسمي لودميلا. التعليم العالي ، تخرج من معهد مينسك للثقافة. أعيش في بيلاروسيا.

قيم المقال:

(2 الأصوات ، متوسط: 5 من 5)

شارك الموضوع مع أصدقائك!


سلطة بوك تشوي (باك تشوي): النمو والرعاية ، ومتى تزرع ، والاستعراضات

ملفوف باك تشوي هو ملفوف صيني ذو طعم لاذع ومثير للاهتمام. مناسب لتحضير السلطات والوجبات الخفيفة الأخرى. ينمو بسرعة كبيرة - يمكن حصاد الأوراق في غضون شهر بعد زرع البذور. من الممكن أن تنمو ثقافة عن طريق البذر المباشر في الأرض ، وكذلك عن طريق الشتلات.

  1. وصف الملفوف بوك تشوي
  2. أصناف
  3. طرق التكاثر
  4. تزايد ورعاية الملفوف الصيني باك تشوي
  5. متى تزرع باك تشوي
  6. ظروف النمو
  7. كيف نزرع بشكل صحيح
  8. متابعة الرعاية
  9. متى يتم الحصاد
  10. الأمراض والآفات
  11. استنتاج
  12. تقييمات باك تشوي ملفوف صيني

ميزات الضيف الخارجي

على عكس الملفوف الأبيض ، يحتوي pak choy على العديد من الميزات المحددة:

  1. المصنع لا يشكل رأس الملفوف. لهذا السبب ، يخلط العديد من المستهلكين بين محاصيل اليقطين والخس.
  2. الخضار عبارة عن وردة مضغوطة من الأوراق الخضراء مع سيقان سميكة مضغوطة معًا.
  3. واحدة من أفضل ميزات المنتج الجديد هي فترة النضج المبكرة - شهر ونصف بعد زرع البذور. هذا هو السبب في أن باك تشوي وقع على الفور في حب سكان الصيف: أصبح من الممكن في وقت مبكر جدًا إدخال الخضروات الطازجة في النظام الغذائي للعائلات والمستهلكين (إذا كان الملفوف يزرع للبيع).
  4. غلة محصول عالية. في بعض المناطق ، يحصد البستانيون عدة محاصيل في الموسم.
  5. الموقف المتسامح للنبات تجاه التربة متوسطة الإخصاب.

لمعلوماتك ، يحتوي الملفوف على ليسين - وهو حمض أميني مفيد ، وهو أساس بناء البروتينات في أجسامنا ، والذي ينظم عملية التمثيل الغذائي. سيهتم الكثيرون بالمحتوى منخفض السعرات الحرارية لمنتج خارجي - 13 كيلو كالوري فقط لكل 100 غرام ، وهو الأساس لإدراج الثقافة في النظام الغذائي لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. يحتوي الملفوف على نسبة عالية من الفيتامينات A ، B ، P ، C ، العناصر الدقيقة.


آفات باك تشوي

يمكن أن تسبب البراغيث الصليبية الكثير من الضرر للملفوف الصيني المزروع في الربيع. يمكن تجنب الخسائر عن طريق تغطية الأسرة بالألياف الزراعية. كما أنها تخيف الآفة عن طريق رش النباتات بالرماد أو خليطها بغبار التبغ (1: 1).

طعم وفوائد غير عادية

لطالما اشتهر ملفوف باك تشوي على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا. تحظى هذه الخضار بتقدير المطبخ الياباني والصيني والكوري ، وتستخدم كطبق جانبي وكطبق مستقل.

منذ وقت ليس ببعيد ، نظرًا لمذاقه غير العادي ومحتوى مجموعة كاملة من الخصائص المفيدة ، أثبت ملفوف باك تشوي نفسه بقوة في المطبخ الأوروبي.

يمكن زراعة باك تشوي من خلال الشتلات. بعد 15-18 يومًا من الإنبات حان الوقت لإعادة الزراعة في الأسرة.

هذا النبات لا يطالب بالتربة ، فهو ينضج بسرعة (في 25-30 يومًا). متسامح مع طول ساعات النهار ، لذلك من الممكن أن تزرع عدة مرات في كل موسم أو زائدة مع فاصل 10 أيام

لكن في بعض الأحيان لا يتجذر ملفوف Pak-choy بعد الزرع ، لذلك من الأفضل زرعه في الأرض.

يجب أن تكون المسافة بين البذور المزروعة 30 سم

على نحو سلس وأنيق. حتى لا يجف السطح ولا تختفي البذور ، تُغطى التربة بفيلم بحد أقصى 10 في فترة ما بعد الظهر - وبراعم الملفوف جاهزة!

من المهم ألا يكون باك تشوي مقدمة لأي ملفوف (لديهم آفات وأمراض شائعة).

إذا لم تكن هناك منطقة أخرى ، فلا يهم. 3-5 أيام قبل البذر أو الزراعة ، قم بمعالجة التربة باستخدام Pharmayod - 10 مل لكل 10 لترات من الماء استهلاك محلول العمل 10 لتر لكل 3 م 2.

باك تشوي: الفوائد

يتم تمييز Pak-choi لمحتواه من السعرات الحرارية المنخفضة. التشبع بالعناصر الدقيقة ، الألياف هذا المنتج مثالي لمن يريدون إنقاص الوزن ، حيث يساعد استخدامه على تطهير الجسم ، والقضاء على تطور الإمساك ، وتقليل كمية الكولسترول السيئ.

الأوراق ، التي تحتوي على كميات هائلة من حمض الأسكوربيك ، لها قيمة خاصة. إذا تم استخدام pak-choy بشكل منهجي للطعام ، فستكتسب الأوعية اللدونة وتصبح قوية.

يلعب فيتامين ك الموجود أيضًا في الملفوف دورًا لا غنى عنه في تخثر الدم ، حيث يعتبر فيتامين أ ضروريًا لتجديد خلايا الجلد.

ليسين ، حديد ، مغنيسيوم ، بوتاسيوم ، فوسفور ، حامض الستريك ، فيتامينات PP ، مجموعة B ، إلخ ، تجعل هذا الملفوف منتجًا لا غنى عنه.

فيما يلي مداخل أخرى حول موضوع "الكوخ والحديقة - افعلها بنفسك"

اشترك في التحديثات في مجموعاتنا وشارك.

لنكن أصدقاء!

7 تعليقات

في منطقتنا ، هذا الملفوف غير معروف بشكل خاص ولا يتم زراعته. وهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الملفوف الأبيض. ظاهريًا ، لا يبدو مثل أي ملفوف ، ولكنه يشبه إلى حد كبير جذر الشمندر أو سلطة الأوراق الكبيرة.
باك تشوي لا يهتم ولا يخشى التغيرات في درجات الحرارة بل ينضج مبكرًا. يتمتع الملفوف بقدرة إنبات عالية ، فهو متواضع.

يمكن زراعة Pak-choi باستخدام الشتلات ، أو ببساطة عن طريق البذر في الأرض.
هذا المنتج مثالي لمن يريدون إنقاص الوزن ، فهو يساعد على تطهير الجسم من السموم ومنتجات التسوس. يقضي Pak-choi على تطور الإمساك ، ويقلل من كمية الكوليسترول السيئ. إذا تم تناول pak-choy باستمرار ، فستكتسب الأوعية مرونة. يحتوي على فيتامينات PP ، B ، الحديد ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، حامض الستريك.
يستغرق تكوين النبات 3-4 أسابيع ، وهو ملفوف مبكر النضج. أزرعها في أخاديد بعمق 3-4 سم ، ورشها برماد برغوث صليبي. باك تشوي مقاوم للأمراض ويعطي حصادًا جيدًا. أزرع البذور أولاً في أبريل - مايو ، ثم في أواخر يوليو - أوائل أغسطس. بالفعل بعد 20-30 يومًا من فقس الشتلات ، يمكنك الحصاد.

أقوم بتقطيع أوراقها السمين على نار عالية مع قليل من الزيت ، وأطبخها مع الفطر واللحوم - يتم الحصول على حشوة ممتازة للزلابية. حاول زرع pak-choi على الموقع - لن تندم على ذلك.

في منطقتنا ، تبدأ الحرارة الجافة في وقت مبكر ، وهذا هو السبب في أن خضروات السلطة ليست دائمًا قادرة على النمو بشكل لذيذ وعصير. لذلك ، تحولت إلى زراعة نباتات الكرنب - فهي تحب الدفء وتنمو مع سقي جيد. يتم توفير أقدم أنواع الخضر بواسطة ملفوف pak-choy: أصناف النضج المبكر Alyonushka و Vesnyanka جاهزة للاستخدام في غضون 1.5 شهرًا بعد البذر. لا يربط باك تشوي رؤوس الملفوف ويبدو أشبه بنجر الأوراق (فقط أعناق بيضاء). ولكن فيما يتعلق بصفات الطهي ، هذا هو الملفوف بالضبط: يمكن أن يؤكل طازجًا ، مسلوقًا ، مطهيًا. الأوراق الطازجة أكثر نعومة من أوراق الملفوف ، وذات مذاق مر.

من الممكن زراعة باك تشوي من خلال الشتلات ، لكن لا يهم عند الزرع. لذلك ، من الأفضل أن تزرع في أواني مخبوزة بالخث ونزرع في الأرض فيها. أنا أزرع مباشرة في الأرض في نهاية أبريل تحت غطاء فيلم. عندما تنمو النباتات قليلاً ، فإنها تتسامح بسهولة مع موجة البرد. في الربيع ، يمكنك عمل عدة محاصيل على فترات تتراوح من 7 إلى 10 أيام للحصول على ناقل أخضر أطول. لكن في منتصف الصيف ، مع يوم طويل ، ستدخل النباتات في السهم. ومع ذلك ، في نهاية يونيو ، فإن الملفوف المبكر سيفي بالغرض.

قل لي ، هل من الممكن زراعة ملفوف الفجل والباك تشوي في دفيئة في الخريف؟ هل يمكن أن ينمووا معًا؟ ما هي الأصناف المناسبة لهذا؟

بعد حصاد المحصول الرئيسي (على سبيل المثال ، الطماطم والخيار المبكر) في نهاية شهر أغسطس ، من الممكن تمامًا زراعة محصول آخر من محاصيل الخضروات المبكرة النضج في مكان شاغر في الدفيئة. يمكنك البدء في البذر حتى لو لم يتم حصاد المزروعات الرئيسية في الدفيئة تمامًا ، لأن سيقان الطماطم ورموش الخيار بحلول هذا الوقت تكون خالية من معظم الأوراق ولا تحجب المساحة المحيطة بها.
يتم تحضير أحواض البذر عن طريق حفر التربة أو فكها قليلاً ، مع إضافة الدبال (نصف دلو لكل 1 م 2) والرماد (1-2 كوب لكل 1 م 2).
يُزرع الفجل في أخاديد يبلغ عمقها حوالي 1 سم ، وتقع على مسافة 10 سم من بعضها البعض. تنتشر البذور كل 4-5 سم وترش بالأرض. ينضج حصاد المحاصيل الجذرية الطرية في حوالي 5-6 أسابيع. لزرع الخريف في heplice ، من الضروري اختيار أصناف عالية الغلة مبكرة النضج: "مارك". "Mokhovsky" ، Reflex F1 "،" Baron "،" All-Season ". "هوسار" ، كاميلوت ، "كاسبار إف 1" ، "كورسير". "Rover F1 Steadfast" و "Cherriet FT" و "Helro" و "Sachs PC".
لا تشكل خضار الكرنب الصيني pak choy رأس الملفوف وتنضج في غضون 30-35 يومًا. إنه شديد التحمل وينمو بشكل أفضل عندما يزرع في نهاية الصيف ، عندما تنحسر الحرارة وتنخفض ساعات النهار. تزرع البذور في الأخاديد التي تقع على مسافة 30-35 سم من بعضها البعض ، والمسافة بين النباتات على التوالي 10-15 سم.
الأصناف المبكرة مناسبة للزراعة المتأخرة: "أليونوشكا" ، "فيسنانكا". 'Four Seasons F1' Blue F1 إذا أصبحت المساحة في الدفيئة خالية قبل نهاية شهر أغسطس ، فيمكنك زرع أصناف أكثر إنتاجية في منتصف الموسم: 'Swallow' و 'Swan' و 'Pava' و 'Yuna FT و' Chill 'F1 "ريد تشوي".
يمكنك زراعة الفجل والكرنب في نفس الدفيئة. تنتمي هذه النباتات إلى نفس العائلة ، لذا فإن العناية بالزراعة والحماية من الآفات والأمراض متشابهة جدًا بالنسبة لهم.

يقوم أحد الجيران ، بعد حصاد البصل والثوم ، بإدخال سماد أو سماد معقد قليلاً ويزرع بذور ملفوف باك-تشوي. النصف الثاني من شهر أغسطس بالنسبة لها هو الوقت المثالي ، وإلا ، إذا تم زرعه في وقت سابق ، فسوف يدخل السهم. الرعاية بسيطة: الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتسميد بالأسمدة المعقدة أو اليوريا (1-2 مرات). من الفراشات ، يتم رش النباتات بالرماد أو رشها بالتسريب من الشيح ، ومن الرخويات ، يتم وضع العرعر الشائك في الحديقة. إنهم يحصدون الملفوف قبل تجميده ويقومون بإعداد الكيمتشي المفضل لديهم - في عائلتهم ، هذه الأطعمة الكورية الشهية أفضل من مخلل الملفوف!

وصفة الكيمتشي
باك تشوي ، حتى تختفي المرارة ، أنقع في الماء لمدة 1-2 أيام ، وأغير السائل مرة واحدة في اليوم.
ثم أقوم بتصريف الماء ، وأغمس الملفوف في الماء المغلي ، وعد إلى 20 واغمسه على الفور في الماء البارد (حتى تظل الأوراق مقرمشة). عندما يتم تصريف الماء ، رشي كل ورقة بالملح وحشي الكرنب المفروم ناعماً
خضروات. يستخدم الكوريون ما يصل إلى 16 نوعًا من الحشوات: ديكون ، زنجبيل ، كزبرة ، بصل ، وما إلى ذلك ، ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن يكون هناك فلفل مر وحلو وجزر وثوم. أقيس نسبة المكونات بالعين ". ثم أغمس رأس الملفوف في المحلول الملحي (لكل 1 لتر من الماء - 1 ملعقة كبيرة مع شريحة من الملح) وأضعه تحت الاضطهاد. يمكنك أن تأكل حتى في اليوم الثاني.
إذا لم يكن لدى المضيفة ملفوف pak-choy ، فإنها تستخدم ملفوف بكين (يزرعه في نفس الوقت مثل pak-choy) أو الملفوف الأبيض. تشطف الأولى جيدًا قبل الطهي ، لأن الأرض يمكن أن تنسد بين أوراقها. يقطع رأس الملفوف إلى 4 أجزاء أو ينقسم إلى أوراق.
أولغا كنيس

ملفوف صيني منقوش - pak-choi ... حسنًا ، ملفوف (أوراق بشكل أساسي) ، حتى لو كان مورقًا تمامًا ... ولكن من أجل التكاثر من أجل سويقات ، فأنت بحاجة إلى عقلية شرقية خفية. دعونا نكون منصفين لمربي النباتات الأوروبيين: الكرفس المطارد والسلق هي اختراعاتهم. ولكن متى تنضج واحدة أو أخرى في حديقتك؟ وباك تشوي عداء: نمت من خلال الشتلات ، وهي جاهزة بحلول منتصف يونيو! إنها لا تختلف فقط عن أختها ذات الرأس الأبيض في المظهر ، ولكن أيضًا في ثراء ظلال الذوق: أكثر حدة ، وأكثر عطرية. أعناقها كثيفة ومقرمشة. ابيض ناصع. الورقة مضغوطة ، لامعة ، خضراء داكنة. ...
المرأة الصينية متواضعة أكثر من ملكة الحديقة. سوف تنجح في كل من الصيف البارد والساخن ، ليس تمامًا في التربة المتخلفة ، ولكن حيث لن ينمو الملفوف الأبيض بالتأكيد. من الضروري الانتباه إلى سقيها فقط في حالة الجفاف.
دقة التكنولوجيا الزراعية
ومع ذلك ، لا ينمو Pak-choi تمامًا مثل الحشائش ، وعند زراعته ، يجدر الانتباه إلى بعض التفاصيل الدقيقة. هذه ثقافة قصيرة اليوم: إذا تأخرت في البذر ، فستذهب لباقات. لذلك ، من الآمن زراعته من منتصف الصيف وفي الجنوب
المناطق التي يمكن زراعتها في سبتمبر: 50 يومًا من الغطاء النباتي تكفي لتظهر على الطاولة. لذلك نزرع الشتلات لمدة ثلاثة أسابيع إما حوالي 20 أبريل أو بعد منتصف الصيف. يعتبر Pak-choi أكثر مقاومة للبرد من الملفوف الأبيض: ضع في اعتبارك عند الزراعة في وقت مبكر من الربيع.
من الأكثر موثوقية زراعة الشتلات: تتضرر أوراق الشتلات من النبتة بشدة بسبب الرخويات وخنافس البرغوث الصليبية وبودورا الخضروات.
دع الشتلات تكتسب القليل من القوة! تبلغ المسافة بين النباتات في التلال حوالي 30 سم بحيث لا تغلق بأوراق تشبه آذان الحصان ("أذن الحصان" هي ترجمة حرفية من "باك تشوي" الصينية).
أفضل تربة هي طميية رملية سماد أو طميية خفيفة وفضفاضة. التفاعل حمضي قليلا مرغوب فيه.
للتخفيف ، التغطية بالمواد العضوية ، التغذية بالرماد لتر (200 مل من الحجم لكل م 2) ، سوف يستجيب الملفوف بتراكم سريع


شاهد الفيديو: أبو دقيق الكرنب فراشة اللهانة


المقال السابق

سايبروس

المقالة القادمة

ما هي الأسمدة اللازمة لمحاصيل الخضر المختلفة