زراعة البنجر في الحقول المفتوحة وفي الدفيئة


يعتبر البنجر أحد المحاصيل الرئيسية في الحقل وفي الحديقة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه من السهل جدًا زراعتها على مدار العام جنبًا إلى جنب مع محاصيل الخضروات الأخرى. ستساعدك بعض الفروق الدقيقة في هذه العملية على تحقيق محصول خضروات جيد.

وصف النبات

يحتوي جنس عشب الجذمور من عائلة Amaranthaceae ، البنجر ، على أكثر من 10 أنواع برية و 2 أنواع مزروعة. تزرع أوراق البنجر والمشتركة (الجذر). جميع أنواع العلف والسكر وبنجر المائدة المعروفة هي أنواع مختلفة من هذا الأخير.

يعتبر بنجر المائدة (الخضار) هو الأكثر شيوعًا

الشمندر هو محصول كل سنتين ، على الرغم من أنه يزرع كنبات كل سنتين فقط في المناطق الجنوبية ، حيث لا يتجمد الجذور في الشتاء. الأوراق القاعدية للنبات كبيرة وعريضة ومثيرة. بالفعل في السنة الأولى بعد الزراعة ، تتشكل المحاصيل الجذرية ، والتي غالبًا ما تبرز فوق سطح الأرض أثناء مرحلة النضج. يحتوي لبها على العديد من المواد المفيدة. تأتي سيقان البنجر وأوراقه ولحمه في مجموعة متنوعة من درجات اللون الأخضر والأحمر والأرجواني.

في الآونة الأخيرة ، تم تربية العديد من الأصناف بشكل جذر دائري ومستدير ، بيضاوي ، أسطواني ، ممدود مخروطي الشكل ، مغزلي الشكل.

تظهر الأزهار عادة في السنة الثانية (أحيانًا في السنة الأولى) في محاور الأوراق الصغيرة على جذع منتصب قوي يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، ويتم جمع عناقيد الأزهار البيضاء والخضراء في آذان معقدة. يحتوي كل إزهار عناقيد على 2-5 زهور غير موصوفة مع محيط بسيط. يحدث التزهير في بداية الصيف أو نهايته ، حسب فترة النضج. وفي الفترة من أغسطس إلى سبتمبر ، يمكنك بالفعل جمع الثمار على شكل مكسرات مضغوطة ، يحتوي كل منها على 3-5 بذور.

بعد الإزهار ، تظهر شتلات البنجر على السيقان ، في كل كبيبة يوجد 3-5 بذور

التطبيق والفوائد

تم استخدام قمم البنجر للأغراض الغذائية منذ ألفي عام قبل الميلاد في بعض البلدان الشرقية. في وقت لاحق ، أصبحت هذه الثقافة لا غنى عنها في أوروبا. من المعروف أن البنجر الروسي كان يزرع بالفعل في كييف كمحصول جذري. اليوم ، ترسخت هذه الخضار في جميع خطوط العرض القارية.

تعتبر روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا من رواد العالم في زراعة البنجر.

ينصح باستخدام سلطة الشمندر لفقر الدم وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكبد

أثبت البنجر المسلوق والمخبوز نفسه جيدًا في التغذية الغذائية في علاج الاسقربوط وحصى المرارة وحصى الكلى والسكري وارتفاع ضغط الدم وفقر الدم. يساعد المركب الفريد من المعادن والفيتامينات والألياف الموجودة في النبات على تحسين الدورة الدموية في الدماغ والهضم وتقوية جهاز المناعة. يستخدم البنجر طازجًا ومعالجًا لأمراض القلب والأوعية الدموية ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، ويوصى باستخدامه كملين خفيف للأطفال والكبار ، وعلاج فعال لالتهاب القولون التشنجي والتهاب الأنف المزمن. تساعد الأوراق الصغيرة والجذور المكسرة في علاج الأمراض الجلدية: الحروق ، القرحة ، الدمامل.

لعصير هذه الخضار قوة علاجية خاصة. إنه مفيد بشكل خاص لكبار السن في علاج فقر الدم والعصاب وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. لكن لا ينصح بشكل قاطع بإعطائه للأطفال دون سن 6 أشهر.

زراعة شتلات البنجر

عن طريق زراعة البنجر بالشتلات ، يمكنك الحصول على الحصاد قبل عدة أسابيع. عادة ، يتم زراعة أصناف البنجر المبكرة فقط عن طريق الشتلات من أجل الحصول على فيتامين نباتي على المائدة في أقرب وقت ممكن. يتم زرع البذور قبل 3-4 أسابيع من زراعة الشتلات.

ظروف النمو

للبذر ، يتم اختيار الهجينة التي لها شكل دائري للمحاصيل الجذرية ومقاومة لإطلاق النار:

  • شقة مصرية
  • بوردو 237 ،
  • ديترويت ،
  • مقاومة البرد 19.

براعم هذه الأصناف لها جذور أقصر ، مما يساهم في بقاء أفضل بعد قطفها. تنمو شتلات الشمندر بشكل كامل عند درجة حرارة 16 درجة مئوية ، وتتطلب رطوبة التربة وتتطلب تهوية.

زراعة الشتلات

من الأفضل شراء التربة لشتلات البنجر عالميًا. ستعمل إضافة 250 مل من رماد الخشب إلى 10 لترات من خليط التربة كسماد جيد لبراعم الشمندر. تمتلئ الحاويات المحضرة بالتربة وضغطها جيدًا ، مبللة ، مسكوبة بمحلول مائي من مبيدات الفطريات Maxim ، Fitosporin (وفقًا للتعليمات) من أجل حماية الشتلات من الساق السوداء الخبيثة في المستقبل.

تُزرع البذور جافة أو نبتت بالفعل ، وتُنقع مسبقًا في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم وتُحفظ لعدة أيام في مادة قطنية ناعمة. تسمح لك الطريقة الثانية باستبعاد البذور منخفضة الجودة التي لم تفقس على الفور.

يمكن إنبات بذور البنجر قبل البذر

تستخدم الصناديق والأوعية البلاستيكية كحاويات للشتلات. إذا كان هناك عدد قليل من الشتلات ولا تشغل مساحة كبيرة على حافة النافذة ، فمن الأسهل بكثير زراعتها في علب الشتلات الجاهزة أو محلية الصنع ، أواني الخث.

تستخدم الحاويات البلاستيكية لشتلات البنجر.

يتم وضع البذور وتغطيتها بالتربة 1-2 سم ، مغموسة بلوح ، سقي المحاصيل. الحاويات مغطاة بالزجاج أو البلاستيك وتوضع في مكان دافئ وجيد الإضاءة. من المستحسن الحفاظ على درجة حرارة الهواء من 18-20 درجة مئوية قبل ظهور البراعم. بعد ذلك ، يتم تقليله إلى 16 درجة مئوية.

أفضل مكان للشتلات بعد ظهورها هو الدفيئة.

رعاية الشتلات

سقي شتلات البنجر مرتين في الأسبوع ، وبعد ذلك تقوم بفك التربة بلطف بعصا لمنع تكون القشرة. تحتوي التربة الجيدة بالفعل على جميع العناصر اللازمة لتطوير البراعم. من أجل نمو أفضل ، يتم عمل ضمادة علوية بأسمدة ذات قاعدة معدنية: النمو ، للشتلات ، الخضروات أو الأسمدة السائلة كريبيش ، سوتكا ، فيرتيكا (حسب التعليمات).

شتلات بنجر الماء مرتين في الأسبوع

اختيار

تحتوي كل كرة من بذور البنجر على 2-7 بذور ، لذلك تتطلب الشتلات التخفيف والقطف. يمكن للشتلات المزروعة في أكواب وأشرطة وحاويات واسعة أخرى الاستغناء عن قطفها. في الصندوق ، عندما تظهر أوراق النبتة الأولى ، يجب تخفيف الشتلات. إذا كنت تخطط لاستخدام النباتات التي تمت إزالتها كمواد للزراعة ، فقم بتخفيفها بحذر شديد ، وأخرج البراعم مع الأرض بملعقة خاصة حتى لا تتلف الجذور.

تُروى الشتلات المغمورة وتُزرع في نفس التربة المستخدمة في البذر.

عندما تظهر أوراق النبتة الأولى ، يجب تخفيف شتلات البنجر وغوصها

الزرع

عند البدء في زراعة الشتلات ، ضع في الاعتبار نظام درجة الحرارة: يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8-10 درجة مئوية ، والهواء - حتى 16 درجة مئوية. من الأفضل الانتظار حتى انتهاء خطر الصقيع الربيعي المتكرر.

يحاولون منع الشتلات من النمو الزائد. جذوره الطويلة مشوهة ومن ثم يتم الحصول على محاصيل جذرية دون المستوى المطلوب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الشتلات تترسخ جذورها بشكل أقل. مؤشر الاستعداد للزراعة هو وجود 3-5 أوراق حقيقية في الشتلات. يتم إخراج الشتلات بعناية مع الأرض بعصا خاصة. إذا كان الجذر عارياً ، فإنه ينقع في هريس مصنوع من مولين والطين (1: 1).

تؤخذ شتلات البنجر بعناية مع الأرض بعصا خاصة وتزرع في الحديقة

يجب أن يكون مكان البنجر مضاء جيدًا بالشمس ، حيث تمتد النباتات في الظل ، ولا تنمو الجذور بشكل طبيعي. تم تحضير المؤامرة مسبقًا ، ويفضل أن يكون ذلك في الخريف. احفر التربة لعمق 30 سم وقم بتخصيبها بالمواد العضوية (3 كجم / م 2)2) ، سماد مركب (40-50 جم / م2) ، رماد الخشب (300 جم / م2).

يبدأون الزراعة في المساء ، ويختارون يومًا غائمًا. تبلغ المسافة بين الثقوب 8 سم على الأقل ، ويجب أن يتوافق عمقها مع طول الجذر. يتم ترطيب الآبار (250 مل من الماء لكل منها) ، وتوضع النباتات في محاولة لعدم ثني الجذور ؛ يرش الأرض ، يحشر التربة. ترك 25-30 سم بين الصفوف.

من خلال زيادة المسافة بين النباتات ، يمكنك تحقيق محاصيل جذرية كبيرة ، ولكن ليس جودتها. تعتبر الخضروات الجذرية متوسطة الحجم أكثر طعمًا وحلوة وعصيرًا.

لن تتعرض النباتات المزروعة لحروق الشمس إذا كانت المزروعات مغطاة بمادة تغطية لعدة أيام.

سقي

بعد الزراعة ، تسقى الشتلات كل يوم حتى تتجذر البراعم جيدًا. في المستقبل ، يتم الري ، حسب الظروف المناخية ، 3-4 مرات في الموسم. حتى يتم غسل الأوراق جيدًا وانتعاشها ، من الأفضل القيام بالرش. ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخدام الماء للري مع إضافة ملح المطبخ (1 ملعقة كبيرة / 10 لتر) مما يزيد من تراكم السكر في البنجر ويحمي الأوراق من العديد من الحشرات الضارة.

1 م2 تستهلك حوالي 20 لترًا من الماء. الرطوبة الزائدة أخطر من الجفاف القصير. حاول تجنب الرطوبة العالية ، والتي يمكن أن تؤدي إلى نمو الفطريات. التخفيف بعد الري سيمنع تكوين قشرة التربة.

من أجل الحفاظ على جودة ومحتوى السكر بشكل أفضل من المحاصيل الجذرية ، يوصى بالتوقف عن الري قبل أسابيع قليلة من الحصاد.

يرش يغسل وينعش أوراق البنجر

أعلى الصلصة

البنجر محب كبير للتربة الخصبة. لكن لا يجب أن تفرط في استخدام الأسمدة النيتروجينية. يتم تقديمها في المرحلة الأولى من التطوير بجرعات صغيرة. إدخال المزيد من النيتروجين غير مرغوب فيه ، لأنه سيتراكم على هيئة نترات. أفضل سماد سيكون محاليل مولين (1:10) وروث الدواجن (1:20).

من أجل امتصاص التربة للسائل المغذي ، يتم عمل أخاديد صغيرة على بعد 5 سم من النباتات. استخدم 10-12 لترًا من المحلول لكل 10 م2... عندما تقترب الأوراق من النباتات ، يمكنك إطعامها بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.

بعد إغلاق الأوراق ، يتم تغذية البنجر بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.

يمكن أن يعوض رماد الخشب نقص البوتاسيوم في التربة. وهي مبعثرة فوق أحواض البنجر (1.5 لتر / 10 م2) ويجب أن تسقى.

من أجل تجنب رجفان المحاصيل الجذرية ، يتم الضماد الورقي بمحلول مائي من حمض البوريك (2 جم / 10 لتر). يمكنك تشبع الخضار بالبوتاسيوم باستخدام حليب الليمون (200 جم من الجير / 10 لتر من الماء). تسمح الضمادة الورقية للنبات بامتصاص واستيعاب المواد الضرورية بشكل أسرع وبفوائد أكبر ، يمنع الجرعات الزائدة من الأسمدة.

زراعة البنجر في الحقول المفتوحة

حتى المبتدئين يمكنهم زراعة البنجر في الحقول المفتوحة. تنمو النباتات التي تزرع مباشرة في الحديقة بشكل أسرع وتكون أكثر مقاومة للظروف الجوية.

طريقة زراعة البنجر ، التي تم اختبارها من قبل العديد من سكان الصيف ، تقع على طول حافة التلال بجانب الطماطم والجزر والبصل والثوم.

يشعر البنجر بشعور رائع على طول حافة الحديقة بجوار البصل والثوم والجزر

زرع البنجر في أرض مفتوحة

في أغلب الأحيان ، يزرع البنجر في الربيع عند درجة حرارة التربة 10 درجة مئوية. تنتشر البذور على سطح مستو ورطب بمعدل 2 جم / م 22، تغفو مع التربة بمقدار 2 سم وضغطها بقوة. البذر الشتوي (أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر) يستغرق وقتًا أطول: يصنعون أخاديد بعمق 4 سم ، ويزيد معدل البذر إلى 3 جم / م2، قم بضغط التربة بإحكام ، تأكد من تغطيتها بمواد التغطية. يجب ألا تقل المسافة بين الأخاديد عن 20 سم.

في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر ، يزرع البنجر قبل الشتاء

ليس من الضروري نقع وإنبات البذور لبذر الشتاء ، فقد تتجمد ولا تنبت.

رعاية المحاصيل

لكي تفقس البذور بحرية ، يتم فك الممرات بالمعاول عبر الصفوف. بعد ظهور الشتلات ، يتم إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة وسقيها وتخفيفها مرتين. يمكن أن يؤدي التأخير في التخفيف إلى إضعاف الشتلات ، لذلك يحاولون القيام بذلك في أقرب وقت ممكن.

  1. يتم تنفيذ الإجراء الأول من هذا القبيل فور ظهور أول نشرة حقيقية ، وإزالة البراعم الزائدة وترك مسافة 3-4 سم بين الشتلات.
  2. بعد التخفيف الثاني ، تزداد المسافة إلى 8-10 سم ، تاركة أقوى النباتات.

يساعد التفكيك المنتظم على نمو المحاصيل الجذرية.

يعزز التخفيف المنتظم نمو المحاصيل الجذرية ، ويجعل التربة مهواة

الري والتغذية هي نفسها عند النمو بالشتلات. في منتصف يوليو ، يمكنك زرع البنجر للمرة الأخيرة ، لكن الجذور ستكون أصغر بكثير.

مراعاة قواعد تناوب المحاصيل! أفضل السلائف للبنجر هي الباذنجان والبصل والخيار والطماطم والبقوليات والحبوب. لا ينبغي أن تتشكل أسرة البنجر في المكان الذي ينمو فيه البنجر والملفوف والبطاطس والجزر.

فيديو: كيف ينمو البنجر

زراعة البنجر في دفيئة

تتميز زراعة بنجر المائدة في الدفيئة بمزاياها: الحصول على عوائد مستقرة على مدار العام ، وحماية موثوقة ضد الآفات وسهولة الصيانة. يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة أصناف خاصة في دفيئة تتكيف مع ظروف الاحتباس الحراري. من بينها ، أثبت ما يلي أنهم جيدون:

  • أتامان ،
  • بوردو ،
  • ديترويت ،
  • بولتاردي ،
  • بيربيز الذهبي ،
  • F1- بابلو ،
  • كرة حمراء،
  • مقاومة البرد.

تسلسل عمليات زراعة الشتلات في أحواض الدفيئة:

  1. ضع في الاعتبار نظام درجة الحرارة (يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8-10حولC ، والهواء - ما يصل إلى 17حولج) عمل إضاءة جيدة في الدفيئة.
  2. ستعمل الخضر سريعة النمو التي تسبق البذر على تسميد التربة وتطبيع الحموضة. البقدونس وأوراق الخردل والسلطات مناسبة لهذا الغرض.
  3. تزرع البذور في فبراير وأوائل مارس. معدل البذر هو نفسه بالنسبة للأرض المفتوحة.
  4. عندما تظهر الأوراق الحقيقية الأولى ، يتم تخفيف الشتلات بعناية ، مع ترك مسافة بين الشتلات من 8 إلى 15 سم (حسب الحجم المطلوب للمحاصيل الجذرية).
  5. أنها تجعل من السهل تكديس البراعم.
  6. لأغراض وقائية ، تسقى النباتات بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
  7. لتجنب الرجفان وتصلب المحاصيل الجذرية ، يتم سقي المزروعات بانتظام بالماء الساخن (على الأقل 20حولمن عند). يجب أن يكون الري معتدلاً حتى لا تساهم الرطوبة العالية في تطور الأمراض الفطرية.
  8. في اليوم التالي ، بعد كل سقي ، يتم تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة.
  9. يتم تهوية غرفة الدفيئة من وقت لآخر.
  10. يتم تغذية أسرة الدفيئة برماد الخشب (150 جم / م2) ، وبعد ذلك يجب أن تُروى.

الخيار والطماطم (البندورة) من الجيران الرائعين للبنجر في الدفيئة. يمكن تبديل صفوف محاصيل الخضروات هذه. من غير المرغوب فيه زراعة الفلفل والشبت والبقوليات في مكان قريب.

أول طعام شهي من الفيتامينات هو أوراق البنجر ، التي اكتسبت قوة كافية. اسحبهم للخارج أثناء نموهم ، 2-3 من كل شجيرة. الإزالة المفرطة للقطارات تضعف نمو الجذور.

تعتبر أوراق الشمندر الطازجة إضافة جيدة لمخاليط الخضار المجمدة والسلطات والشوربات

في منتصف شهر مايو ، يمكنك بالفعل البدء في حصاد الحلوى والمحاصيل الجذرية الصغيرة. عندما يظهر اصفرار على الأوراق السفلية ويذبل ، يجب حصاد المحصول. يمكن أن يؤدي التأخير إلى إطلاق النار (الإزهار) وفقدان الفاكهة مضمون.

يوجد المزيد من العناصر الغذائية ، بالطبع ، في البنجر الطازج النيء. يمكن تخزينها في الثلاجة لحوالي أسبوعين ، وحتى لفترة أطول في القبو.

الأمراض والآفات

غالبًا ما يصبح البنجر الفاتح موطنًا للعديد من مسببات الأمراض والآفات الحشرية. لذلك ، من المهم للغاية تشخيص الكارثة في الوقت المناسب والإسراع لإنقاذ المحصول.

كورنية

يمكن أن يؤدي زرع البنجر في نفس المكان في كل مرة إلى تراكم العدوى في التربة. بالإضافة إلى ذلك ، تصيب الأبواغ الحيوانية للفطر الخطير البذور أحيانًا. غالبًا ما يحدث انتشار مسببات الأمراض قبل مرحلة النمو في براعم من 4-5 أوراق. ظهور العفن الأبيض هو أول علامة على آكل الجذور.

سبب المرض هو صقيع الربيع ، قفزات حادة في درجات الحرارة ليلا ونهارا. تعتبر التربة الثقيلة والرطبة بيئة مواتية لتطور العديد من أنواع هذه الفطريات.

على سبيل المثال ، يظهر Fusarium على نظام جذر الشتلات على شكل هلال mycelium conidia. بسبب هزيمة Rhizoctonia ، يتم تشكيل فطر بني على الشتلات.

في معظم الحالات ، تموت براعم الفقس بالكاد قبل أن تصل إلى السطح. غير مدركين للمرض ، يقوم البستانيون بإعادة زرع المحاصيل الضعيفة للغاية.

يظهر آكل الجذور أيضًا على جذور النباتات البالغة مع pycnidia السوداء من فطر Phoma betae. تتحول نباتات البنجر المصابة به إلى اللون الأصفر وتموت. حتى بعد التعافي من المرض ، فإن جذور هذا البنجر تكتسب مظهرًا غير قابل للتسويق ، وتفقد محتواها من السكر.

ينمو جذر الشمندر بسرعة في التربة الثقيلة والرطبة

التدابير الوقائية هي:

  • التجيير.
  • استخدام الأسمدة البوريكية.
  • استخدام مصدات البذور.
  • مراعاة نظام درجة الحرارة المثلى للبذر: التربة لا تقل عن 8 درجات مئوية ورطوبة الهواء لا تقل عن 60٪ ؛
  • تخفيف أحواض البنجر بعد تقشر التربة ؛
  • نشارة المحاصيل مع بقايا النباتات المتعفنة والجفت.

فوموز

العلامة الأولى للمرض هي ظهور بقع متحدة المركز ذات صبغة بنية أو صفراء على الأوراق السفلية للنبات. في وقت لاحق ، تظهر نقاط سوداء صغيرة على الأوراق. المرض خطير لأنه بعد موت القمم يحدث تعفن جاف في اللب ، والذي لا يمكن ملاحظته.

ويحدث المرض بسبب كثرة الندى الغزير والأمطار المتساقطة لفترات طويلة ، والضباب الذي يسبب الرطوبة العالية. يمكن أن يكون عدم وجود البورون أو نقصه في التربة سببًا أيضًا للإصابة بالتسمم. يعيش العامل الممرض الخطير على سيقان البذور وبذور البنجر ، ويسهل حمله بواسطة الرياح.

بعد العثور على مرض على الأوراق ، فإن الخطوة الأولى هي إضافة البورق (3 جم / م 2) تحت جذر الشمندر وعمل ضمادة على الأوراق على الورقة بمحلول مائي من حمض البوريك 5 جم / 10 لتر.

تموت الأوراق المغطاة ببقع متحدة المركز بسبب التسمم ، ويتطور العفن الجاف في قلب محصول الجذر

داء سركوسبور

يعتبر داء السركوسبور من أمراض البنجر الخطيرة التي يمكن أن تدمر أكثر من نصف المحصول. على الأوراق العلوية ، توجد بقع ضوئية صغيرة ذات حدود حمراء ، والأوراق السفلية مغطاة بأزهار رمادية فاتحة. الأوراق المتضررة من cercosporia تجف ، والجذور تتدهور بسرعة ، وتتدهور جودة الحفاظ عليها.

لتجنب الإكتشاف ، يتم معالجة التربة بمبيدات الفطريات قبل البذر ، ويتم معالجة البذور بـ Agat-25. يتم تغذية النباتات بأسمدة البوتاس.

البقع الضوئية ذات الحدود الحمراء - علامة على مرض cercosporosis

الفيوزاريوم ، البني ، العفن الأحمر

تنتشر آفة الفيوزاريوم في كثير من الأحيان على النباتات التالفة. الأوراق السفلية الذابلة ، قواعد السويقات السوداء ، التشققات في محصول الجذر ذات المحتوى الأبيض هي علامات على هذا النوع من التعفن.

يتطور العفن البني بدوره مع رطوبة عالية ووجود فائض من النيتروجين في التربة. يتميز المرض بتكوين أزهار خفيفة على التربة والقمم. في الخضروات الجذرية اللحمية ، تتطور البقع السوداء الداخلية والخارجية للأنسجة الميتة. تتم إزالة الخضار المريضة دون تركها للتخزين.

لأغراض وقائية ، تتم التغذية الورقية بالبورون ، وبعد الري ، يتم تخفيف التربة.

لا يمكن تخزين الجذور المصابة بالعفن.

العفن الأحمر (مرض اللباد) لا يقل خطورة على البنجر. تظهر بقع بنية ضخمة على المحاصيل الجذرية ، والتي يتم تغطيتها بمرور الوقت مع تصلب الفطر. يجب فصل الثمار المصابة عن الثمار الصحية على الفور لتجنب المزيد من التلوث.

الآفات

في أغلب الأحيان ، تتضايق أسرة الشمندر من مهاجمي الآفات: الذباب الشائع والذباب المعدني ، وخنافس البراغيث ، والسكوتيلات ، والمغارف ، والمن. البالغات ويرقاتها تلحق الضرر بأوراق البنجر وجذوره. مكافحة الحشرات أسهل بكثير من مكافحة الأمراض.

إذا تم العثور على حشرات المن على البنجر ، فقم بمعالجة النبات بتسريب قشر البصل

في معظم الحالات ، يمكن الاستغناء عن المواد الكيميائية باتباع الممارسات الزراعية البسيطة. من الضروري عدم انتهاك متطلبات تناوب المحاصيل ، وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب على أسرة البنجر والقريبة ، في الخريف لإجراء حفر عميق.

إذا وجدت حشرات ، فحاول استخدام مواد أقل ضررًا أولاً:

  • يمكنك التخلص من حشرات المن عن طريق معالجة القمم بالتسريب من قشر البصل أو الشيح. لتحضير التسريب ، خذ 1 كجم من الكتلة المجففة ، وطحنها واسكب 10 لترات من الماء ، وتغلي لمدة 15 دقيقة ، وتترك لمدة 3-4 ساعات وتصفية ؛
  • مساعدة من حشرات المن و shchitonoski فروع الشيح الموضوعة في الممرات ؛
  • إن غبار النباتات بالرماد أو غبار التبغ أو معالجة الأوراق بنقع الرماد يخيف البراغيث التي تتغذى يرقاتها على جذور النبات. وصفة ضخ الرماد بسيطة: خذ 1.5 ملعقة كبيرة لدلو من الماء. الرماد ، تخلط جيدا وتصر لمدة يوم واحد. يتم التعامل مع البنجر بالتسريب المجهد في الطقس الجاف.

الرش بمحلول من المستحضرات البكتيرية Bitoxibacillin (1٪) و Gomelin (0.5٪) يستخدمان في مكافحة أنواع مختلفة من المغارف. تشير أوراق البنجر المخففة بشدة ، والتي تشبه الدانتيل ، إلى إصابة قوية بالذباب والحشرات. في هذه الحالة ، يتم استخدام المبيدات الحشرية Aktara و Karbofos و Iskra (وفقًا للتعليمات).

الوقاية

تشمل تدابير مكافحة مرض البنجر والآفات ما يلي:

  • زراعة أصناف مقاومة للأمراض ؛
  • الامتثال لتناوب المحاصيل ؛
  • تضميد البذور قبل البذر ؛
  • تسميد التربة والنباتات.
  • توقيت الحصاد
  • تنفيذ التدابير الزراعية؛
  • المراقبة المستمرة للمزارع.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد الجذور العصيرية الأولى من أصناف البنجر المبكرة في يوليو. يتم حفر البنجر الناضج المتأخر ، والذي يمكن تخزينه حتى نهاية الربيع ، في بداية الخريف ، عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتبدأ في الجفاف.

يتم اختيار يوم جاف للتنظيف. أولاً ، قم بحفر المحاصيل الجذرية باستخدام مذراة. ثم ، يمسكون بالقمم بأيديهم ، يتم سحبهم من التربة. بنهاية حادة للسكين ، قم بإزالة التربة بعناية من محصول الجذر ، وقطع الأوراق بنهاية حادة ، وترك ما يصل إلى 2 سم من أعناق. يتم فصل الجذور الفاسدة (التالفة ، المتعفنة) على الفور. يتم تجفيف أنواع مختارة من البنجر في الهواء النقي ، ثم لمدة أسبوع تقريبًا في غرف جيدة التهوية (الستائر) ، حيث لا تبدو الشمس.

يتم تجفيف البنجر المختار أولاً في الهواء النقي

تتم معالجة قطع المحاصيل الجذرية الفاسدة ودون المستوى المطلوب على الفور ، ويتم حصادها من أجل توابل البرش والسلطات المعلبة.

تعتبر سلطات الشمندر المعلبة تحضيرًا ممتازًا لفصل الشتاء

عندما تجف شرائح الأعناق ، يتم طحن البنجر بالطباشير وتخزينه في القبو. يتم الحفاظ على المحاصيل الجذرية بشكل أفضل عند درجات حرارة من 0 إلى 2 درجة مئوية ، في غرف جيدة التهوية. في الأماكن الأكثر دفئًا ، يتدهور البنجر ويبدأ في التجعد والتعفن.

تتمثل إحدى الطرق المجربة في تخزين المحاصيل الجذرية على دعامات طولها 15 سم أو أكثر في صناديق تعريشة خشبية أو بلاستيكية على بعد 20 سم من الحائط. يتم رش صفوف البنجر في الصناديق بالرمل أو الخث الجاف أو نشارة الخشب من الخشب الصنوبري طبقة سم).

يتم تخزين البنجر في الرمال لفترة أطول.

يمارس العديد من البستانيين تخزين البنجر بكميات كبيرة فوق البطاطس. تمتلئ المحاصيل الجذرية بالرطوبة التي تتبخر من البطاطس وتجف بدرجة أقل.

تزايد الظروف في مناطق مختلفة

البنجر محصول محب للحرارة يتفاعل سلبًا مع رطوبة الهواء المرتفعة ودرجات الحرارة المنخفضة والإضاءة السيئة. لذلك ، يصعب في بعض المناطق تحقيق حصاد جيد من هذه الخضار ، خاصة بالنسبة للمبتدئين في الحدائق.

على سبيل المثال ، غالبًا ما يكون الصيف بالقرب من موسكو ممطرًا ولا يرضي الحرارة الزائدة ، والشمس ضرورية جدًا للبنجر في بداية موسم النمو. ولكن مع ذلك ، يمكنك زراعة محاصيل جذرية كبيرة حتى في منطقة موسكو ، بعد أن أتقنت بعض التقنيات الزراعية واختيار مجموعة متنوعة من المناطق. بادئ ذي بدء ، من الضروري تحديد تاريخ الهبوط بشكل صحيح. في منطقة موسكو ، ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8-10 درجة مئوية في النصف الثاني من شهر مايو. في هذا الوقت ، بدأوا في زرع أصناف مبكرة. لا يمكن زراعة الأصناف اللاحقة إلا في وقت مبكر حتى منتصف يونيو. إذا كنت تخطط لاستخدام الخضار فورًا للطعام ، فإن أصناف النضج المبكر مناسبة للنمو:

  • بارجوزين ،
  • بوردو ،
  • ديترويت ،
  • منى
  • كيستريل ،
  • فصل الشتاء.

سيتم حصادها في يوليو. المحاصيل الجذرية لأصناف منتصف الموسم لمنطقة موسكو:

  • بونا ،
  • مولاتو ،
  • لا يضاهى
  • اسطوانة.

يتم الحفاظ على ثمار هذه الأصناف حتى الربيع ، وهي أكثر مقاومة للأمراض. من الخطر زراعة أنواع متأخرة من البنجر في منطقة موسكو ، حيث قد لا تنضج جذورها حتى بداية الصقيع في الخريف.

يستخدم بعض سكان الصيف أسرّة دافئة تمكنوا من خلالها من زراعة أصناف متأخرة النضج أتامان وتوربيدو وأودنوروستكوفايا.

تتميز مناطق الشمال الغربي والشرق الأقصى بصيف بارد وقصير جدًا. يجب أن يعطي سكان هذه المناطق الأفضلية للأصناف المبكرة المقاومة للصقيع ذات فترة النضج القصيرة. أصناف مخصصة لسيبيريا:

  • بوردو 237 ،
  • لا تضاهى А-463 ،
  • Podzimnyaya A-474 ،
  • شقة سيبيريا ،
  • مقاومة البرد.

نظرًا للقفزات الحادة في درجات الحرارة ، يوصي العديد من البستانيين بزراعة البنجر في سيبيريا فقط في الشتلات ، وزرعها في أرض مفتوحة في موعد لا يتجاوز منتصف يونيو.

البنجر من الخضروات الصحية التي لا غنى عنها لكل منا. ولكن عليك أن تعمل بجد للحصول على منتج غني بالفيتامينات على مدار السنة.

  • مطبعة

معلم بالتعليم. هوايتي هي زراعة الزهور. أحاول أن أجرب اختيار نباتات الحدائق والنباتات الداخلية (قزحية العين ، سانتباولياس). أشارك تجربتي مع مشاهدي قناتي على You Tube.

قيم المقال:

(0 الأصوات ، متوسط: 0 من 5)

شارك الموضوع مع أصدقائك!


يعتمد الاختيار على الغرض من زراعة المحصول. تنتج الأصناف المبكرة في الربيع عندما يحتاج الجسم إلى المزيد من الفيتامينات.... الأنواع في منتصف الموسم مناسبة للاستهلاك خلال موسم الصيف. يتم تخزين الأصناف المتأخرة لفترة طويلة ، ويتم استهلاكها في الأشهر الباردة. من الناحية المثالية ، يجب أن تختار جميع الأنواع الثلاثة من مواد الزراعة وأن يكون لديك خضروات صحية على مدار السنة.

هناك العديد من أنواع البنجر ، ولكل منها مزاياها وعيوبها. من الأفضل أن تقرر حسب ذوقك. على سبيل المثال ، لاركا هي بنجر صغير مستدير. إذا كنت تفضل خضروات على شكل قرص ، فاختر شقة مصرية.

مهم! يجب أن يكون التنوع مناسبًا للنمو في منطقتك.

زراعة ورعاية البنجر

الشمندر هو أحد المحاصيل الجذرية الأكثر شيوعًا استهلاكًا. يزرع معظم البستانيين هذه الخضار في ساحات منازلهم. تبدأ العملية بتوقيت الزراعة وتحضير البذور.

متى تزرع البنجر

إذا كان الربيع دافئًا بدرجة حرارة نهارًا تبلغ +13-17 درجة مئوية ولم يكن من المتوقع حدوث صقيع ، فإن البنجر يزرع عندما ترتفع درجة حرارة التربة + 3-4 درجة مئوية. إذا تم تجميد المحصول ، فقد يتحول محصول الجذر إلى لون ولا يتشكل. لذلك ، من الأفضل عدم التسرع في الزراعة وانتظار تسخين ثابت للتربة حتى + 5-6 درجة مئوية.

تحضير منطقة الزراعة وزرع البذور النابتة في الأرض

قم بتنظيم مشتل البذور الجاهزة. حدد الحدود وحفر في الأرض بعمق 25-30 سم. قم بتفتيت الكتل بمجرفة أو مجرفة ، ثم قم بفك التربة باستخدام أشعل النار. يمكنك رفع السرير بمقدار 10 سم فوق مستوى الموقع. في هذه الحالة ، عندما تتقلص التربة ، لن تتشكل المنخفضات.

يجب أن تكون المسافة بين الصفوف من 25 إلى 30 سم ، وبين النباتات - 15 - 20 سم ، وبالنسبة إلى 10 م 2 من التربة ، ستحتاج إلى حوالي 15-20 جم من البذور. يعتمد عمق التضمين على معايير التربة: ثقيل - بمقدار 2-3 سم ، وأخف - بمقدار 4 سم.

المرجعي... بالنسبة لسكان المناطق الشمالية ، من الأفضل تحضير الشتلات مسبقًا. زرع البذور في الأواني ، ثم اغمس الشتلات الجاهزة في التربة الدافئة.

زراعة الشتلات

يغوص البنجر في الأرض المفتوحة في العقد الأول من شهر مايو ، ولكن في بعض الأحيان بسبب الظروف الجوية ، تتأخر الفترة تقريبًا حتى نهاية الشهر. يجب أن يكون موقع الهبوط مشمسًا قدر الإمكان. قبل الزراعة ، تسقى الشتلات والأخاديد جيدًا. يمكن زرع الشتلات مع الحاوية ، إذا كانت عبارة عن أكواب من الخث ، دون التخلص من التربة التي نمت فيها.

يتم زرع البنجر في ثقوب جاهزة يسمح عمقها للجذر بالانتشار بحرية. يجب ألا تقل المسافة بين الثقوب عن 15 سم ، وبعد الزراعة ، يُروى البنجر بماء راكد لمدة أسبوع حتى يتم تجذيره بالكامل.

ترقق شتلات البنجر

كلما زادت مساحة النبات ، زاد نمو محصول الجذر ، وبالتالي فإن ترقق الشتلات يعد إجراءً إلزاميًا. إذا كان الصنف متعدد البذور مع 3-7 براعم ، فسيتم ذلك على عدة مراحل:

  1. تتم عملية التخفيف الأولى بعد حوالي أسبوع ، عندما تظهر ورقتان جديدتان في الشتلات. في هذا الوقت ، تتم إزالة الشتلات الضعيفة من الحديقة. تُروى الأرض جيدًا وتُسحب البراعم الضعيفة ، تاركة الأقوى.
  2. يتم إجراء التخفيف الثاني بعد ثلاثة أسابيع ، عندما تظهر 3 أوراق على البراعم. يتم سحب النباتات التي تبدو أضعف.

لا يتم التخفيف لأصناف البنجر أحادية البرعم. بالنسبة للمصنفين ، يتم تنفيذ المرحلة الأولى فقط من الحدث.

الري والتغذية

زراعة البنجر ورعايته في الحقول المفتوحة ليس بالأمر الصعب. من أجل زيادة وزن الخضروات الجذرية بشكل جيد ، فإنها تحتاج إلى سقي منتظم. يعتبر ري الأسرة في منتصف يوليو مهمًا بشكل خاص. خلال هذه الفترة ، يتم سكب النباتات وتستهلك بشكل نشط إمدادات الرطوبة والمعادن ، لذلك يجب أن تعتني بالأسرة بجدية في منتصف موسم الصيف.

ملحوظة... إذا التزمت بهذه القواعد البسيطة والفعالة ، فسيتم ضمان حصاد وافر من البنجر في نهاية الموسم.

يتحمل البنجر التغيرات في الطقس جيدًا ، ولكنه عرضة لنقص المغذيات في التربة. لذلك ، ستكون التغذية الدورية للنباتات بخلائط الفيتامينات مطلوبة. يتم استخدام التركيبات التالية كسماد:

  • الأسمدة المعدنية المعقدة
  • روث الخيول ، فضلات الطيور ، أو ضخ مولين
  • ديكوتيون من نبات القراص.

يتم تنفيذ هذه الضمادات 3 مرات:

  1. مع ظهور 2-3 أوراق على شتلات البنجر.
  2. أسبوعين بعد الوجبة الأولى.
  3. في نهاية شهر يوليو.

أمراض وآفات البنجر

إذا قمت بفك التربة في الوقت المناسب ، وقمت بتخفيف الشتلات والتسميد والماء بانتظام ، فستكون النباتات محمية بالفعل من العوامل الضارة. لكن في بعض الأحيان لا يكفي هذا ، ويتعرض البنجر للآفات أو الأمراض.

تزداد احتمالية الإصابة بالمرض إذا انتهكت قواعد تناوب المحاصيل وزرع البنجر بعد الكرنب أو الجزر. هناك طرق للحفاظ على النباتات والحصول على محصول جيد في المستقبل.

يبدأون بسقي المحاصيل بمحلول مبيدات الفطريات التي تدمر الفطريات المسببة للأمراض. في الطقس البارد والرطب ، يتم استخدام الأدوية المضادة للفطريات أيضًا ، وإلا فقد يؤثر العفن الفطري على البنجر.

انتباه! عند تحضير سرير للبنجر ، كن حذرًا: إذا أضفت الكثير من الجير إلى التربة الحمضية ، فسوف تتعرض النباتات لهجوم الجرب.

أيضًا بالنسبة للبنجر ، تشكل ذبابة البنجر خطرًا كبيرًا. للوقاية ، يتم اقتلاع الأعشاب الضارة في الخريف وحفر التربة. إذا كانت الذبابة تتغذى بالفعل على الأوراق ، فاستخدم المبيدات الحشرية. بالنسبة للأصناف المبكرة النضج ، فإن المستحضرات الكيميائية غير مرغوب فيها.... في حالة ظهور الآفات ، قم برش محصول الجذر على الفور بمثل هذا المحلول: قم بتخفيف 1 ملعقة كبيرة في 10 لترات من الماء. ل. فلفل أسود مطحون و 10 جرام صابون. استهلاك الحل: 10 لترات لكل 10 أمتار مربعة. الهبوط م.

مزيد من زراعة ورعاية البنجر

في شهري يوليو وأغسطس ، يتناثر الرماد بشكل متساوٍ تحت النباتات (ملعقة كبيرة لكل 1 متر مربع). مجمعات معدنية مناسبة لتغذية البنجر: Agricola-4 ، Solution ، Kemira-universal.

في التربة الحمضية ذات الرطوبة الراكدة ونقص البورون في البنجر ، تظهر الأمراض الفطرية (التسمم البطاني ، التورم ، تعفن الفيوزاريوم ، داء الفقاعات). في حالة ظهور أزهار بيضاء أو رمادية أو أرجوانية ، أو بقع ، أو آثار تعفن ، أو نقاط سوداء على النباتات ، يتم معالجتها بسائل بوردو أو مبيدات الفطريات.بعد أسبوعين ، تتم إعادة معالجتها. تتم إزالة الأجزاء التالفة على الفور.

حصاد المحاصيل وتخزينها

يتم حصاد البنجر باستخدام سكين أو مجرفة. يتم حفر المحاصيل الجذرية بعناية ، ثم إزالتها من التربة بواسطة القمم. ينظفون الخضار من الأرض ويقطعون القمم ويضعون المحصول في مكان جاف حتى يجف. لا تؤجل التشذيب لفترة طويلة ، حيث إنها تستمد العناصر الغذائية من الخضار.

لا ينصح الخبراء بوضع المحصول الناتج فورًا للتخزين ، قبل أن يكون من الأفضل الاحتفاظ به لمدة 1-2 أيام في غرفة جيدة التهوية عند درجة حرارة 10-12 درجة مئوية. هذا ضروري لتجفيف وتشديد الضرر الناتج.

ملحوظة... الشيء الرئيسي أثناء الحصاد هو تجنب إتلاف سطح الخضار وتقليم القمم بشكل صحيح.

قطع القمم يعتمد بشكل مباشر على توقيت وطرق تخزين الخضار. إذا قمت بتخزين البنجر حتى بداية الربيع ، فسيتم ترك القصاصات بطول 2 سم على الأقل.

إذا تم تخزينها حتى الموسم التالي ، يتم قطع الجزء العلوي مع جزء من الرأس. يتم ذلك لمنع الخضار من الإنبات. في هذه الحالة ، سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول لشفاء الضرر. أيضًا ، أثناء التخزين ، تتم مراقبة البنجر بشكل دوري لمنع تعفن المحاصيل الجذرية.


نبتة

زراعة البنجر بالشتلات ، يمكنك تقريب الحصاد بمقدار 2-3 أسابيع. عادة ما تزرع الشتلات في المنزل. يتم زرعها بحيث تنمو في الوقت الذي يتم فيه خلق الظروف المواتية للنمو والتنمية في الدفيئة.

3-4 أسابيع بين بذر البذور وزرع الشتلات في الدفيئة.

تحضير البذور

بذور البنجر عبارة عن شتلات كروية الشكل يصعب تحضيرها مسبقًا. بذور الحبيبات المشتراة جاهزة تمامًا للزراعة - يمكن زرعها دون نقع ومعالجة أخرى ، وترطيب الركيزة فقط.

كثير من البستانيين ، الذين يرغبون في تنشيط إنبات البذور ، يخضعونها للمعالجة قبل البذر. لكن يتم تنفيذه فقط فيما يتعلق بالبذور ، التي يتم جمعها بشكل مستقل أو غير المعالجة.

مراحل تحضير البذور:

  • فرز. ضع البذور في ماء مملح. كل ذلك ظهر - ارفض.
  • معايرة. قم بإزالة العينات التي تختلف عن الحجم الطبيعي بحيث تكون الشتلات صديقة.
  • التطهير. اغمر البذور في محلول مبيد للفطريات. فيتوسبورين ، فيتاروس وغيرها سيفعلون.
  • نقع. قم بطي مادة الزراعة في كيس من القماش وضعها في ماء بارد لمدة 24 ساعة. ثم احتفظ بها في ماء دافئ (+ 35 درجة مئوية) لمدة 24 ساعة أخرى. هذا العلاج يسرع ظهور الشتلات.

ملامح بذر البنجر

تتطلب شتلات البنجر رطوبة التربة ، مثل الهواء النقي - ولكن ليس المسودات ، ولا تتسامح مع الحرارة. درجة الحرارة المثلى لتنميتها: + 16 درجة مئوية.

تزرع الشتلات في أي وعاء - بلاستيك أو خشبي ، فردي أو عام. في الحالة الثانية ، سيكون عليك الاختيار في مرحلة ظهور أوراق النبتة. الخيار الأفضل هو كؤوس لشتلة واحدة أو أواني من الخث.

كيفية زرع بذور الشتلات:

  1. جهز الأرض. الخيار الأفضل هو شراء ركيزة عالمية. أضف إليها رماد الخشب - كوب على دلو من التربة.
  2. ملء حاويات الشتلات بالتربة. أغلقها جيدًا ، واسكبها بالماء الدافئ المستقر. انسكب الركيزة مع فيتوسبورين أو مبيد فطري آخر لتطهيرها.

زراعة الشتلات

لزراعة شتلات جذر الشمندر قوية وصحية ، تحتاج إلى توفير الرعاية المناسبة لهم.

الظروف المثلى لنمو الشتلات:

  • رطوبة. تستجيب شتلات البنجر بشكل سيئ أيضًا للتربة الجافة والمياه الراكدة. عند الري ، من المهم الحفاظ على التوازن ، ومنع التربة من الجفاف والتشبع بالمياه. يتم الري بانتظام ، ولكن في أجزاء صغيرة. يتم سكب الماء المتراكم في المقلاة بعد الري. مع زيادة جفاف الهواء ، يتم رش الشتلات بالماء في درجة حرارة الغرفة.
  • إضاءة. أفضل مكان هو النوافذ المواجهة للجنوب. في المناطق ذات أواخر الربيع ، يلزم وجود إضاءة إضافية تصل إلى 12 ساعة من ساعات النهار.
  • درجة حرارة. قبل التنبت ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند + 18 ... + 20 درجة مئوية ، وبعد ظهورها ، تتم إزالة الغطاء الشفاف ، مما يؤدي إلى خفض درجة الحرارة إلى +16 درجة مئوية.
  • أعلى الصلصة. عند استخدام الركيزة المشتراة ، فإنها تستغني عن الأسمدة الإضافية. إذا نمت الشتلات في خليط تربة مُعد ذاتيًا ، فقد تكون هناك حاجة إلى تغذية إضافية. يتم استخدام الأسمدة المعقدة على أساس معدني مع محتوى النيتروجين ذي الأولوية.
  • تصلب. قبل أسبوع من النزول ، يتم إخراج الشتلات في الشارع كل يوم ، مما يؤدي إلى زيادة وقت "المشي" تدريجيًا - من 20 دقيقة إلى عدة ساعات. يوصى أيضًا بإجراء تصلب ليلي ، وخفض درجة الحرارة بعدة درجات.

إذا نمت الشتلات في حاوية مشتركة ، يتم الانتقاء. يحفظ الشتلات من قلة الضوء والسمك.

ملامح قطف شتلات البنجر:

  • في مرحلة أوراق النبتة ، يتم زرع الشتلات في حاويات منفصلة.
  • يجب أن تكون التربة في الحاويات الجديدة من نفس التركيبة الموجودة في الحاوية العامة.


البنجر: الغرس والعناية بالخارج في الربيع

كم بنجر ينمو في الهواء الطلق؟ عند اختيار أفضل صنف للزراعة ، عليك أن تعرف أنه وفقًا لمدة موسم النمو ، يتم تقسيم أصناف البنجر إلى النضج المبكر ، والنضج المتوسط ​​، والنضج المتأخر. تشمل الأصناف المبكرة النضج الفترة من الإنبات إلى الحصاد من 80 إلى 100 يوم. تعتبر الأصناف متوسطة النضج بموسم نمو من 100 إلى 130 ، ونضج متأخر من 130 إلى 145 يومًا.

تربة للبنجر في الحقول المفتوحة

يجب أن تكون تربة زراعة البنجر فضفاضة وغنية بالدبال والمواد العضوية. في التربة الثقيلة والطينية ، يقلل البنجر بشكل كبير من المحصول ، وتتخذ المحاصيل الجذرية شكلاً قبيحًا. في تناوب المحاصيل ، يمكن إعادة البنجر إلى مكانه الأصلي في 3-4 سنوات. أفضل أسلافها البقوليات والبطاطا والخيار والطماطم. الرقم الهيدروجيني الأمثل هو 6.0-7.0. تؤدي التربة الحمضية المفرطة إلى تلف اللب عن طريق التعفن ، وتؤدي التربة القلوية إلى ضعف نمو نظام الجذر ، ونتيجة لذلك ، إلى انخفاض في المحصول.

زرع البنجر في أرض مفتوحة

فترة زرع البنجر في وسط روسيا هي العقد الثالث من شهر أبريل - العقد الأول من شهر مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة على عمق 6-8 درجة مئوية. في الرطوبة المثلى ، تظهر الشتلات في اليوم الرابع والخامس ويمكن أن تتحمل انخفاضًا مؤقتًا في درجة الحرارة إلى -1-2 درجة مئوية.

يتراوح عمق البذر في التربة الطينية الرملية والرملية من 3 إلى 4 سم ، وفي التربة الطينية من 2.5 إلى 3 سم ، ويجب ألا تقل المسافة في الصف عن 25 سم ، وبين المحاصيل الجذرية 10 سم على الأقل ، وبعد البذر ، يجب ضغط التربة ، من أجل ملامسة التربة للبذور بشكل أفضل وظهور براعم أكثر ودية ومبكرة .. في الربيع البارد أو ، على العكس من ذلك ، في المحاصيل الجافة جدًا ، يتم تغطيتها بفيلم ، وعندما تكون الأولى تظهر البراعم ، يتم إزالتها.

أمراض وآفات جذر الشمندر

الأمراض الرئيسية للشمندر هي السركوسبورا والتفاوت والعفن الناعم والصدأ. عندما تظهر الأمراض ، يمكن معالجة المحاصيل باستخدام المستحضرات "HOM" أو "خليط بوردو".

تشمل الآفات الرئيسية التي تضر بمحاصيل البنجر: برغوث البنجر ، آكل الجذور ، ذبابة البنجر ، الديدان الخيطية ، الدودة السلكية ، البنجر. إذا تم تجاوز العتبة الاقتصادية لضرر الآفات ، يجب إجراء المعالجة بالمستحضرات النظامية للمبيدات الحشرية.

يتم تنفيذ جميع المعالجات بمنتجات وقاية النباتات الكيميائية في موعد لا يتجاوز 30 يومًا قبل الحصاد.

كم مرة لسقي البنجر في الهواء الطلق

الشمندر نبات محب للرطوبة. كم مرة من الضروري سقي البنجر في الحقل المفتوح يعتمد بشكل مباشر على كمية الهطول. يؤدي نقص الماء إلى تدهور جودة المحاصيل الجذرية ، ويجعل البنجر خشنًا ومرًا في المذاق ، ويمكن أن يؤدي إلى التشقق. يجب أن يتم الري الأول للبنجر بعد التخفيف الأول ، ثم الري بعد أسبوع ، بمعدل استهلاك من 10 إلى 12 لترًا لكل متر مربع. من أجل تخزين المحاصيل الجذرية بشكل أفضل ، يتم إيقاف الري قبل 10 أيام من الحصاد.

أعلى تغذية للبنجر في الحقول المفتوحة

يعلم الجميع ما هو البنجر: يتطلب النمو والرعاية في الحقل المفتوح أيضًا التغذية. البنجر مثل التربة المخصبة جيدًا ، ولكن لا ينبغي استخدام السماد الطبيعي والسماد قبل الزراعة مباشرة. من الجيد استخدام الأسمدة العضوية في الخريف أو للحفر أو لمحصول سابق. يمكن إجراء التغذية الأولى باستخدام الأسمدة العضوية والأسمدة المعدنية المعقدة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام محلول مولين أو فضلات الدجاج أو النيتروفوسفات.

تتم التغذية الثانية بالفوسفور والبوتاسيوم بعد 2-3 أسابيع. يُنصح باستخدام الأسمدة التي تحتوي على العناصر النزرة مثل البورون والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك.

يتم التغذية الثالثة أيضا بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم في مرحلة إغلاق القمم في الممرات.

تنظيف وتخزين المحاصيل الجذرية

حصاد البنجر ضروري في الطقس الجاف. الشيء الرئيسي هو عدم إصابة الجلد الرقيق عند تقليم القمم ، حيث تتبخر الرطوبة بقوة من خلال الجروح وتخترق أنواع مختلفة من البكتيريا ، مما يؤدي إلى تدهور جودة الحفاظ على المحاصيل الجذرية. يجب تجفيف البنجر جيدًا في الظل وتنظيف باقي الأرض. من الأفضل تخزين البنجر في الرمل ، في صندوق جاف أو حفرة عند درجة حرارة من 0 إلى 2 درجة مئوية.


الحصاد والتخزين

يتم اقتلاع البنجر المبكر عندما يكون قطر الجذور أكبر من 6 سم ، ولكن يمكن أكله في وقت مبكر. لكن الأصناف المتأخرة ، التي سيتم تخزينها في الشتاء ، يتم حصادها عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف وتسقط على الأرض. إذا بدأت الأوراق في الجفاف ، فأنت بحاجة إلى اختيار محصول في غضون أسبوع.

في يوم جاف جيد ، يُطحن البنجر بمذراة ، ثم يُخرج ، ويُترك ليجف على سرير الحديقة. ثم يتم قطعها أو تمزيقها يدويًا (تعتبر هذه الطريقة أقل إيلامًا) ، وترك 2.5 سم على الأقل من الأعناق ، ونفضها من بقايا الأرض ، وفرزها.

يتم تجفيف البنجر الذي سيتم تخزينه لفترة طويلة في الهواء النقي تحت سقف أو في غرفة جيدة التهوية. وبعد ذلك يتم نقلها بالفعل إلى المكان حيث سيتم تخزينها في درجة رطوبة 90٪ ودرجة حرارة من 0 إلى +2 درجة. يتم تخزين المحاصيل الجذرية في صناديق خشبية أو حتى بلاستيكية ، من أجل حفظ أفضل ، يتم طحنها بالطباشير أو رشها بالرمل.


شاهد الفيديو: كورس تعليمي. زراعة البنجر من البذرة الى الحصادزراعة الباربا في المنزل خطوة خطوة


المقال السابق

طيهوج: الأنواع والتكاثر والتكنولوجيا الزراعية

المقالة القادمة

الجزر: طريقة التحضير للزراعة والزراعة